訪問日：2025年12月6日（土曜日）
時間：17:30
待ち時間：なし（予約済み）
季節限定特別コース：11,000円＋ワイン
2名大人の合計：34,430円
私は以前から銀座にあるこのスペイン料理店に興味を持っていた。
季節限定の特別料理をテーブルチェックで予約しました。
このレストランは、由良浦駅から徒歩約10分の場所にあります。
そのレストランは、都営浅草線が通る銀座のメインストリートから少し離れた場所に位置しており、静かで穏やかな雰囲気の中にある。
このレストランのメニューには、以下の料理が含まれていました：
■ イベリコポークのベロタハムとソーセージのプレート
■ シェリー酒で蒸されたホタテ
■ イカインク・ブニュエロス スウィートポテトとアイオリ付き
■ バスク風シーフードスープ
■ 冷製ウニ
■ 焼き牡蠣
■ 熊本秋鶴ステーキ
■ ダックとポルチーニのマカロニパエラ
■ バスク風レアチーズケーキ リンゴ添え
■ 夕食後の飲み物
• 料理
前菜からパエリアまで、すべての料理は塩気と旨味の完璧なバランスを持っていました。
シェリー酒で蒸されたホタツは、豊かな香りと素晴らしい歯応えを持ち、ドリンクとの相性が非常に良かった。
この特製シーフードスープは、風味豊かで複雑な味わいを持っており、まさにその名前にふさわしい逸品でした。
熊本秋鶴の料理は、脂肪が少ない肉の豊かな風味を存分に引き出し、赤ワインとの相性も抜群でした。
ダックとポルチーニのマリネしたパエリアは、香り高く、その味わいがご飯に深く浸透し、長く続く余韻を残しました。
全体として、このレストランは「ドリンクと相性の良いフレーバー」という一貫したテーマを維持し、非常に満足の得られる体験を提供してくれました。そのため、またここに戻りたくなる気持ちになります。
• 飲み物
ワインの選択肢は印象的で、スパークリングワイン、白ワイン、オレンジ色のワイン、ロゼワイン、赤ワインなど、さまざまな種類がグラスで提供されていました。
ワインと料理を組み合わせる機能は、楽しみをさらに高めてくれます。ワイン愛好家にとって素晴らしい体験となります。
食事の後、果実リキュールやブランデーを追加料金で選ぶことができる点がとても良かったです。これにより、最後までお酒を楽しむことができました。
• 雰囲気
暗い照明が、雰囲気のある空間を作り出していました。壁に掛けられた絵は、海外の快適なレストランを彷彿とさせました。
この空間は活気と静けさをバランスよく融合しており、デートや大人向けの食事に最適です。
サービスは丁寧で、料理の提供ペースも心地よく、楽しい食事体験を提供してくれました。
■ 総合評価
このレストランは、銀座で最も優れたスペイン料理を提供しています。
タパスからパエラまで、すべての料理は塩気とうまみの絶妙なバランスを持ち、ワインと見事に調和していました。
それは、外国風のレストランの雰囲気の中で、本物のスペイン料理を楽しむことができる場所でした。
