長野市での最初の飲み物として、私たちは駅のすぐ目の前にあるこの場所を選びました！
入ると、何かが違うことに気づきました。
以前は、すべての席が立ち席でしたが、今は座れるエリアもあります。
ええ、私たちは3人なので、カウンターを選びました。
◎ 「バンシャクセット」1,580円
このセットは素晴らしいです！
ある意味で、まるで完全なコース料理のようですね（笑）
☆ 飲み物
- ダブルドライビール（Kaku Highballに変更可能）
☆ 前菜（2種類）
- ダシマキタマゴ（和風オムレツ）
ナノハナサラダ（ルイボシソウ入りサラダ）
☆ 天ぷら
- ニンニクとチャイブ
- 漬け生姜
- シーブレーム
☆ 刺身
- 石垣殻
- サメの皮を使ったフラウドルン
これらの刺身料理は非常に珍しいものです。
☆ 握り寿司
- 島崎
- シメサバ（ビネガー漬けのマカジキ）
◎ 「黒右門純米祇園」 日本円 750円
美味しい酒、Saku製！
◎ 「エイヒレの天ぷら」 480円
この店をまた注文しました。前回もとても美味しかったからです！
私は、コラーゲンをたっぷり含んだ、口の中でとろけるような食感が大好きです！
すべてが素晴らしかったです！
素晴らしい食事でした！ (^人^)
私は同じグループに属する別のレストラン、ウメトウグユスを訪れる予定でしたが、満員だったため、時間を潰すためにこの店に立ち寄りました。
入ると、私は奥にあるカウンターへ案内された。
ここのすべての席は立ち席です。その点については、以前のレビューを参照してください。
今回、私が注文したのは：
◎ 「ドロップビール（プレミアムモルト）」
◎ 「伊屋間のアスパラガスの天ぷら」
「チップから始めなさい！」と言われました。長さは20cmを超えていましたが、柔らかくて美味しかったです！今は旬の時期です！
◎ 「ワイルドフラン・ツクダニ」
また、旬の食材を使っている！量がとても多いことに驚きました。
◎ 「北新宿の純米祇園酒」180ml
これは、小布施の酒を初めて試す機会でした！
◎ 「近畿大学ツナ刺身トリオ」
これは私が初めてのマグロの養殖料理でした！
私は、近畿大学のツナが昨年の台風によって全滅したと思っていました。しかし、何かが生き残ったようです！
さあ、食べましょう！
(^～^) どんな奇妙な味や臭いもありません！
しかし、赤肉の独特な香りはやや不足している。
中量のメニューも、香りや甘さにおいては少し物足りない印象でした。
この脂肪たっぷりのツナには十分な脂質が含まれていましたが、甘みが少なく、それが残念でした。しかし、養殖ツナがどれほど進化したかには驚かされます。
その後、Ume to Uguisuでテーブルが空いているとの電話を受けました。そこで私は注文した金額を決めて、その場所へ向かいました。
出口の近くで、マグカップに入ったアスパラガスを見つけました！外に出ると、瓶から芽を出しているシメジもありました。
美味しかったです！
素晴らしい食事をありがとうございました！ (^-^)
私は、このレストランほど気に入ったスタンディングバーを見つけていません！
前の場所であるトリコマチからわずか3分歩くと、私は「テンプラー・ソウシー18つぼ」へと向かった。
連続して数日間、このレストランを訪れていたので、シェフは私のことを認識し、奥の席に案内してくれました。
◎ 「フレッシュエイヒレテンプラー」
◎ 「アソートセイフューチャンテンパラー - 3種類」
◎ 「能登鮫のしらたまぁんたまり」
◎ 「大盛り」
私は、白黒のコースターがあることを発見しました。それについて尋ねたとき、
白いのが「自由に近づいてください」という意味です。
そして、黒いのが「どうか邪魔しないでください。静かに飲みたいです」という意味です。
また、カウンターの下にバッグなどを掛けるためのフックがあることを知りました！
私の同伴者も、前日と同様に「Fresh Eihire Tempura」に感心し、一つ一つの料理を楽しんでいました。
本当に美味しかったです！
素晴らしい食事をありがとうございました！(*^人^*)
私は午後10時ちょうどに長野市に到着しました！
駅の近くで蕎麦屋を探し始めました。
残念ながら、どの店も開いていませんでした（T^T）。
オンラインで確認したところ、一部の店舗は午後11時に閉店しているようでしたが、私が到着した時にはすでにすべての店舗が閉まっていました。
大きなチェーン店の居酒屋はたくさんあったが、できるだけ避けたかった。
駅の周辺をぶらぶら歩いていると、そば屋がないと確信しました。今では、どこを探せばいいのかもわかりません。
その後、駅のすぐそばに小さながらも魅力的なレストランがあることに気づき、入ることにしました！
彼らは明るい笑顔で私を迎えてくれました。
私の前には、5人組と数人の単独で食事をする客がいた。
入口で確認したところ、この店では「日本酒」、「天ぷら」、「寿司」が提供されているとのことでした。
これは立ち食いスタイルで運営されています。
美味しい飲み物や料理を楽しめるなら、立って食事をするのも問題ないと思いました！
まず、飲み物を注文しましょう。
考えながら、シェフが尋ねました。「乾いたものをお好みですか？」そこで私は、スワー製の特別な純米酒「ホンキン」を試してみることにしました。
前菜として：
◎ 「コゴミ（フラワー）サラダ」
この料理は非常に珍しいです！
◎ 「揚げ新鮮のサメのフィン」
どれほどユニークなことか(*^o^*)! 私はそれを選びました。
この天ぷらは5枚ずつ出てきました。
一口食べると、カリカリとした部分が心地よい歯触りをもたらし、その後に続くのは濃厚で溶けるようなコラーゲンです！
それは本当に素晴らしかったです（´V`）！
次に、日本酒を楽しみました。
◎ 「タルヒ」
この店も味がたっぷり詰まっていました。
メニューから、私の注意を引いたのは以下のものでした：
◎ 「3種類のウニを味わう」
たしかに2,500円は少し高いですが、「塩水系の料理」と言われているので、私はそれを注文しました。
前に出ているのは紫色のウニです。右上にあるのは石狩産、左上にあるのは釧江産です。
それぞれ異なる色と風味を持っており、非常に楽しい体験でした！
再び、私のカップは空になってしまった。
ですので、私はこのようなものを注文しました：
◎ 「Saku no Hana」（日本の清酒の一種）。
終わらせるために：
◎ 「塩焼きアナゴ寿司」、赤酢を使って作られています。
これが私の最後の料理でした〜♪
全体として、非常に良かったです！
それは素晴らしい食事でした（*^人^*）。
