東銀座に位置するイタリア料理店「CARINA iL-CHIANTI」は、1972年にササズカの末道沿いに開業して以来、常連客を迎え続けています。
東京、埼玉に40以上の店舗を展開し、海外にも事業を進めています（直接経営、フランチャイズ、コンサルティングを含む）。このレストランは、オーナーのビジョンに基づき、シンプルでありながら印象深いオリジナルのイタリア料理を提供することを目指しています。
最初から、彼らはスープパスタやソフトシェルカニックなどのユニークな料理をメニューに迅速に取り入れました。
彼らの看板料理の一つが「ミッドナイトスパゲッティ」です。
**乾杯！**
「シチリアン・レモン・ソーダ」
さっぱり！甘さがほとんどない、実際には全く甘くない。他の店もこのようなスタイルを取り入れてほしいと思う。
**パン**
「バゲット＆フォカッチャ」
**ビュッフェの付け合わせ品**
「オニオンジャム、オリーブオイル」
バルサミコ酢とオリーブオイルで煮込まれた玉ねぎの融合。
**パスタ**
「ミッドナイトスパゲッティ」
このスープスパゲッティは、トマトソースをベースに、チリパウダーとニンニクで風味を引き立て、マッシュルーム、チーズ、イカ、クラム、ベーコン、ハムなどの食材を加えて作られています。すべては細いパスタと一緒に提供されます。
ベーコンとシーフードのスープから感じられる濃厚な味わい、オリーブの塩気、ニンニクの香りが混ざり合い、本当に魅力的な辛みを生み出しています。
「ミッドナイトスパゲッティ」という名前は、真夜中にスパゲッティを食べることを意味するのではなく、真夜中であっても感覚を刺激する魅力的な風味と辛さを表しています。
日本におけるスープパスタの先駆者と言われています。
東銀座に位置するカジュアルなイタリア料理レストラン「CARINA iL-CHIANTI」は、1972年にささづか市杉並区の末道通りに初めてオープンしたことから始まりました。現在では、17店舗を直接運営し、35のフランチャイズ店を展開しています。さらに、日本全国には4つのコンサルティングショップもあります。
定番の料理には、伝説的な「ミッドナイトスパゲッティ」や、柔らかいシェルカニック、そして魅力的な「キアンティドレッシング」があります。「ミッドナイトスパゲッティ」という言葉は、真夜中にスパゲッティを食べることを意味するのではなく、感覚を刺激するような風味とスパイスを表現しています。これは日本におけるスープパスタの先駆けと言われています。
ランチでは、ギリシャ風スパゲッティ、ミッドナイトスパゲッティ、カルボナーラ、キアンティの特製肉ソース、ネープオリタン、そして特別なトマトラーメンなどの固定メニューが提供されます。また、毎日のパスタや週ごとのグラタンもあります。すべてのランチセットには、パンまたは米、スープ、サラダが付きますが、飲み物は別途料金がかかります…
私はパスタを目的としてここに来ましたが、毎週の特別メニューを見た瞬間、気が変わりました。「毎週ランチ - チキンとマッシュルーム、そしてホースラディッシュソース」というメニューを見て、100円でドリンクを追加しました。
**スープ**
「エッグドロップ・コンソメスープ」 – エノキマッシュルームと溶き卵がたっぷり入った、濃厚なスープの温かいスープです。
**サラダ**
「チャイアンティドレッシング入りサラダ」 – このボリュームたっぷりのサラダには、レタス、バターレタス、千切りキャベツ、もやし、クルトンネを含み、その上には50年以上にわたって開発されてきたオリジナルの「魔法のドロップ」ドレッシングがかけられています。ニンニクと玉ねぎが効いたスパイシーなドレッシングは、この店を訪れる理由になるでしょう。味わいでは、典型的なバニャカウダーをも超えるかもしれません。
**メイン**
「マッシュルームとホースラディッシュソースを添えたフライドチキン」 – 暗い生地でコーティングされた大きなフライドチキンです。スパイスでマリネされており、カジュニア風やジャークチキンのような風味がしっかりと感じられます。ニンニクやスパイスもたっぷり加えられています。生地はカリカリとしていて、切るとジューシーな肉が流れ出てきます。非常に柔らかく美味しい一品で、約8枚の通常サイズ分を食べるには絶対に十分です。マッシュルームから出る強い風味のホースラディッシュソースは素晴らしく、ご飯との相性も抜群でした。サイドにあるキムチとキュウリは興味深いアクセントで、完璧に漬け込まれていました。グリルされたコーンは素晴らしい香りで、夏を思い出させました。
**ライス**
「ホワイトライス」 – 大きなサイズで提供されており、日本製と記載されていました。完璧に調理されており、非常に優れた弾力性を持っていました。
**飲み物**
「アイスコーヒー」——とても美味しい！メニューをよく見ると、これは「キムボ」製造の本格的なナポリコーヒーで、歴史は50年以上にも及びます。
今日のランチは、美味しくて満足感も得られる内容で、価格にも十分な価値がありました。明らかに人気の店で、近くのオフィスワーカーや地元住民でいっぱいで、出る頃には列ができていました。また、多くの商業施設が閉まっている中で、地元の店舗を応援するのも良いことです。
嬉しいニュースです！Chiantiドレッシングソースが、380グラムの大サイズで今すぐお届けできます！
