時々、オリオ駅の周辺で飲み物を楽しむのも良いものです。そこで同僚を誘って出かけました。その地域を探していると、「アジゲン」という店が目に入りました。昔の様子はわかりませんが、今では明らかに路地の中に隠れているようです。そんな意外な場所にあるこの寿司屋を訪れることにしました。
内部には、カウンターのそばに7席があります。その上には、装飾的なボート型のテーブルが並んでいます。入ってすぐ右側には、2つの畳の部屋があり、そのうちの1つでは約6人用の宴会が行われているようです。雰囲気は古い家を思わせるもので、そこには振り子時計も置かれています。
私は「ボトルビール」を500円で注文しました。前菜として、「マコノハナニ」が提供されました。これは濃厚なダシ風味の美味しい料理です。
最初に注文したのは「アサンブルサシミプレート」でした。目の前に置かれたボートプレートには、シェルスナック、サーモン、イエロータイを美しく盛り付けてありました。九州で注文する場合、シェルスナックの質はその店のレベルを反映します。これを食べて、ここの寿司がどれほど素晴らしいかがわかりました。このような派手なコメントをしてしまい、申し訳ありません。食感はしっかりしており、通常のシェルスナックのような脂っぽさはありませんでした。これは私の期待を高めました。サーモンも脂肪分が多く、味わい深かったです。
次に、サイドディッシュとして「アナゴ」を注文しました。そのアナゴには、ごまとノリで和えたキュウリが添えられていました。残念ながら、アナゴは少し細かったですが、キュウリとノリに包まれていたので、なかなかのおいしいスナックになりました。
次に、400円で「茶わんみつ」を注文しました。過度に蒸されたため、食感が悪くなりましたが、シイタケ、蒲鉾、三つ葉、海鮮、イカ、ゴケノキの実、ゆず、エビなどの食材がたっぷり入っていました。
刺身については、「Akagai」を試してみました。また、キュウリで包まれた部分が寿司巻き風にされたものも提供されていました。シャキシャキとしたキュウリと、Akagaiのしっかりした食感が素晴らしい組み合わせでした。
寿司については、「サーモン」、「ヒラス」、「シメサバ」、「エビ」、「ウニ」、「イワシ」をそれぞれ2枚ずつ注文しました。「シメサバ」と「エビ」はレモンと一緒に提供され、酸味が風味を引き立てました。「ウニ」はわさびを添えたグンカンマキで提供されました。一方、「イワシ」は焼き物で、醤油なしでレモンと塩だけで食べました。このイワシは脂っこく、焼きの香りとレモンの酸味が相まって非常に美味しかったです。
アナゴとチャワンミーは少し期待外れでしたが、刺身の品質は素晴らしかったです。また、寿司のご飯もその美味しさで特筆すべきものです。魚とご飯が口の中で絶妙に調和して、本当に楽しい体験でした。
カウンターの後ろには、オーナーが趣味として作ったディオラマがありました。残念ながら、オリオ駅周辺の地域は再開発の対象となり、近い将来この場所は取り壊されることになります。オーナーはこのディオラマを残すために作りました。スクラップと再構築というアイデア自体は悪くないのですが、古いものがなくなるのは悲しいことです。とても美味しい食事でした。
