大阪市中央区の長堀橋駅から徒歩数分の場所に位置する「Sumibi焼肉大匠」は、競争が激しい難波地区において、高品質の肉と優れたコストパフォーマンスで際立っています。
このレストランは3階建てで、1階にはカウンター式の座席があり、2階と3階にはテーブル席が設けられています。私たちは2人用のテーブルに座りました。炭火グリルや多数の料理が並ぶ中で少し狭かったですが、それでも問題なく利用できました。
最初に提供されたのは生食料理でした：ユクホエとオマスム。オマスムには2種類のソースが付けられていました。塩とごま油、そして酢味噌です。各人にはそれぞれ異なるソースが提供されました。これは思いやりのある配慮でしたが、結果としてテーブルが少し混雑してしまいました！ユクホエはごま油がたっぷり含まれており、多くの店で提供される過度にソースを使った料理とは異なる、素晴らしい味でした。
また、『Tongue and Outside Skirt』というメニューも注文しました。これはぜひ食べてみるべき一品です。『Tongue』の塩ソースは素晴らしかったです。『Outside Skirt』プレートには、『Outside Skirt』、『Premium Outside Skirt』、そして『Hanging Tender』がそれぞれ3つずつ含まれており、価格は4780円でした。少し高価に思えるかもしれませんが、単品注文よりもお得な価格です。特に『Hanging Tender』は非常に素晴らしかったです。
全体として、これは非常に満足のいく焼き肉体験でした！
