新宿にある人気レストラン「元志焼きヒバチ」での食事会？！「元志焼き」という名前、興味深いですよね？最初に聞いた時は驚きました。「ちょっと、元志焼きって何だろう？！」と思いました。
このレストランには畳の座席エリアや個室がありますが、本当の魅力はカウンター席で、そこからグリルが動く様子を眺めることができます。
焼き物を担当するマネージャーは非常に献身的で、それがとても魅力的です。夏になると、さらに暑くなるので、ぜひもっとチップを渡したいと思います！
コンセプトは「古い港で焼き上げられた魚を楽しむ」ことです。
「最も原始的なグリル方法」
「食材を串に刺して木炭の周りで焼く調理法。」
源氏焼きは、カリッとした外観とふわふわの内側を持ち、非常にユニークな味わいです。これまでに食べたことのないものです！
【最も人気のあるメニュー】「Omakase 9,500円コース」は、焼きナドゴウロ（黒くりかんむり）を含む9種類の厳選された料理が提供されます。また、粘土鍋で炊いたご飯には、雪蟹とサーモンの卵が添えられており、全ての料理は9,500円で提供されます（税込）。
- ハッスン
- 炭火で焼いた野菜
- 燻製イカの肝臓と味噌
- 新鮮な魚の前菜
- 焼きノドグロ
- 今日の特別料理
- 焼き肉
- クレープご飯にスノーカニとサーモン卵を添えた料理
- デザート
雪蟹とサーモン卵が入った粘土製の鍋で炊き上げられたご飯は、本当に素晴らしかった！鍋の蓋を開けた瞬間、思わず息をのみました。
非常に人気があり、予約で満員状態でした。レストランの周りを約3回歩かなければなりませんでした！
マネージャーもオーナーも素晴らしいおもてなしを提供してくれました！サービスは最高級でした！オーナーは素敵な笑顔と声を持っていて、まるでかつてのキャビンアテンダントのようでした。最後には、私たちのためにお茶も用意してくれました。
私は素晴らしいレストランに連れて行かれました！この場所は本当に人々に喜びをもたらします！~~~
