残る夏の暑さが続きます。この暑い季節には、温帯地域の料理の鮮やかな味わいを求めてしまいます。
横浜には数多くの国際レストランがありますが、今日はタイの「笑顔王国」の料理を紹介したいと思います。
このレストランは「Jay's Cafe & Restaurant」という名称で、横浜のタイタウン地区、若林町に位置しています。
これは、近くにある人気の店「Jay's Store」の姉妹店です。
ところで、タイのラマ10世国王の正式な全名はかなり長いです。「プラ・バット・ソムデット・プラー・ポラミンタラ・マハー・ヴァジラロンコルン・ボディンダレダイワランクン・キッティシリ・ソンボーン・アドゥニャデット・サヤムイントラ・ティベトラチャワロドム・ボロマナット・ボピット・プラワチラ・クラチャオ・ユー・ホー・ワ」.
クイズのためには、これを覚えておくと良いでしょう！
レストランに入ると、「笑顔の国」という温かい雰囲気が感じられます。スタッフは明るく「サワセイカ」と挨拶を交わします。
店内は広々として清潔で、姉妹店よりもテーブル数が少ないため、よりリラックスした座席配置が可能です。
まず、私の妻が「という名前の飲み物」を持ってきました。「SPYワインクーラー」、タイ製の低アルコール飲料です。
ここでは、自分で冷蔵庫から飲み物を取り出し、レジで空のボトル数を数えることで請求金額を決めることができます。
このドリンクはワインをベースにしたスパークリング飲料で、甘くフルーティーな味わいです。辛いタイ料理とよく合います。泡立ちのある特徴から、飲みやすく、タイの女性たちの間で非常に人気があります。
◆Dセット（1,600円）
このセットメニューには、A、B、C、Dの4種類が用意されており、今回はイサーン（北東部）の料理をテーマにしています。
これには、北東部風のパパイヤサラダ、辛い豚肉のサラダ、北東部風の焼きソーセージ、そしてタイ風のもち米が含まれています。
北東部の焼きソーセージは子供たちにも飲み込みやすく、家族によってすぐに奪われてしまいます。
カリカリとした外皮と、ジューシーで風味豊かな中身が特徴のこのレストラン商品は、まさにソーセージの本質を体現する素晴らしい一品です！
北東部風パパイヤサラダは、魚醤油の酸味と風味が効いたサクサクとしたパパイヤを特徴とする、非常に魅力的な料理です。
キャベツ、トマト、コリアンダーと相性が良く、心地よい食感と香りを提供します。また、わずかなスパイシーさが食欲を刺激します。
スパイシーな豚肉サラダは、「ラルブ」と呼ばれる人気のタイ料理で、肉の豊かな食感と風味を引き出します。
ライムの爽やかな酸味と、チリ、ミント、ネギのスパイシーさが組み合わさり、とても美味しい軽やかな料理に仕上がります！
もちろん、副菜だけでは不十分です。白米も必要です。
タイのもち米はしっかりしており、食べた後も満足感が得られます。わずかな量でも非常に満腹になります。
◆ラルブ・サープ（スパイシー豚肉の背骨：1,250円）
この冷製料理は、豚の軟骨を辛いハーブと周囲の肉と混ぜ合わせたものです。
その日はカエル料理が提供されていなかったので、代わりにこれを選びました。
肉のしっとりとした食感とカリカリとした軟骨が、さっぱりとしたハーブとチリと素晴らしくマッチしています。
この料理はビールやソフトドリンクと相性が良く、意外にも白米とも合います。つまり、食べ続けたくなるような料理なのです！
◆赤豚肉麺（1,200円）
このラーメンは非常にマイルドで、子供たちにも適しています。
材料はシンプルです：青ネギ、チャシュー（煮込んだ豚肉）、そして魚のペースト。
スープは透明で軽やかながら、味わいは濃厚です。
辛くはないので、穏やかな味わいが誰にでも受け入れられるものです。
麺は平らで、完璧に調理されており、心地よい弾力性を提供しています。
量は十分にあり、もっと欲しい人は追加料金を払って大きなサイズを注文できます！
◆スパイシー炒め麺（1200円）
この料理は、上記のラーメンのフライドナットレベルのバージョンで、シーフードがたっぷり入っています。
辛いものですが、辛さを加えないように注文することもできます。そのため、辛味が苦手な人にとっては最適な一品です。
炒めた野菜や海鮮の風味は濃厚で、非常に美味しいです。
辛いバージョンが気になりますが、こちらのマイルドなバージョンでも非常に美味しいです。
◆トムヤムゴウンライス（1350円）
トムヤムクン、典型的なタイ料理です。タイ料理に詳しくない人でさえも、この料理を知っている可能性があります。
海鮮の旨味、ハーブの香りと甘さ、唐辛子のスパイシーな味わい、そして魚醤油の濃厚な風味が、一体となって素晴らしい調和を生み出しています。
沿岸国であるため、このような豊富な海産物の使用は素晴らしいことです。
エビはふっくらとジューシーで、食べるほどに口の中に広がる美味しさがあります。
◆カノムチャン（ココナッツ層状デザート：350円）
もともとタイの王族の宮廷で提供されていたこの伝統的なデザートは、今では人気のメニューとなっています。
温かく層になったお米のケーキは、緑色と白色の層があり、まるで地質層のようで、見た目が非常に美しいです。
味わうと、温かく心地よい感覚と、甘いココナッツの風味が口いっぱいに広がります。
その食感と優しい甘さを持つ、本当に気分をリフレッシュさせるデザートです。
◆◇◆結論◆◇◆
「ジェイズ・カフェ＆レストラン」は、人気の「ジェイズ・ストア」の姉妹店であり、ヨコハマのタイタウンにおける先駆者として、様々なメディアで取り上げられています。
これは人気のスポットで、常に賑わっています。もし「Jay's Store」が満員になった時の避難所として利用されます。
夏の暑さが続く中、熱帯タイのボリュームたっぷりの料理を楽しみながら、この季節を乗り越けよう。
ぜひ試してみてください！
再訪デザイア：★★★ 絶対にまた行きたい
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もし横浜でタイ料理が好きなら、ぜひ訪れるべき店が「Jay's Store」です。ここの料理は本格的で、雰囲気もタイを彷学しています。ただし、常に混雑しているため、少し手間がかかります。
最後に、2番目の店舗がオープンしました！メインストアからはわずか2分の距離です。この場所は以前、Takemorisouという会社が利用していましたが、長い間空いていました。店内はリニューアルされ、とても素晴らしい雰囲気になりました！
興味深いことに、彼らはタイ風バブルティーを提供するというトレンドに乗り出しているようです。確かにバブルティーのブームは少し和らぎましたが、この店ではユニークなバブルティーのフレーバーを提供しており、非常に興味深いものです。私は「蝶豆菜・レモグリーンハニーレモン」を注文しました（価格：450円）。
このドリンクはドーム型の形状をしており、たっぷりのタピオカが加えられています。氷がたっぷり入っていて、飲みやすいですが、ストローでタピオカを飲もうとすると、口の中に氷が詰まってしまいます！
「コリアンダーサラダ」（900円）から始まります。カリカリに焼いた豚皮が食感を加え、新鮮なコリアンダーは強い香りを放ち、まろやかな海鮮の風味が楽しめます。量もたっぷりなので、コリアンダーを愛する人には必ず試してほしい一品です！
次に「タイ風すき焼き」が提供されます（価格：900円）。スープは辛くながらも甘みがあり、複雑な味わいを提供します。海鮮、豆腐、ガラス麺、野菜など、健康的な食材がたっぷり使われており、本当に美味しい料理です！
また、お気に入りの「豚骨スープに細い米麺」を注文しました（価格：900円）。これは辛くないスープで、豚肉や野菜がたっぷり入っており、子供たちにも最適です。味も穏やかなので、子供たちが安心して食べられる一品です。
今回は、「セットB」（1300円）も注文しました。「新鮮な春巻き」（半サイズ）は、確かに半サイズとは思えないほどで、6個が付いてきました！
「グリーンカレー」（半サイズ）も、たっぷりの量が付いてきます。甘いココナッツミルク、スパイシーなグリーンカレー、そして香り高いハーブが組み合わさり、豊かな味わいを生み出します。
「スモールライス」とはタイのライスのことです。明らかに、この国独自のライスは、柔らかくてふわふわで、とても美味しいので、民族料理との組み合わせが素晴らしいです！
「ヤキトリ」（半サイズ）は味付けが良く、食べる楽しさを実感できます。本当に肉を食べているような感覚です。
この店舗では、本店と同じメニューを提供しており、非常に便利です。必ず定期的に再び訪れるつもりです！
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