モンゼン・ナチャのランチ。
私はこの江戸風の天ぷらレストランを訪れ、地元の料理を楽しむつもりでいました。
ドアを開けると、その場所は完全に空っぽだった。…あれ、これは間違いなのか？不安を感じながらも、どうしても中に入ることにした。
私は「Tempura Gozen（2000円、税込）」と「Jumbo Tempuraセット食事（1500円、税込）」のどちらを選ぶか迷いましたが、その違いが明確ではありませんでした。尋ねてみると、Gozenには刺身が付いているとのことで、それは私が望まなかったため、「Jumbo Tempuraセット食事」を選びました。
メニューには「Haze」という項目もあり、これは珍しいので、それも注文しました。さらに、白いボードに書かれた「Sakura Ebi Tempura」も注文しました。ご飯の量を少なめにしてもらうようお願いしました。
まず、セットの一部として「シミレードアブラゲ」をいただきました。…ほうれん草と玉ねぎがしっかりと風味を含んでおり、スープも素晴らしい前菜でした。昼食にぴったり、非常に爽やかな一品でした。
そして、天ぷらが運ばれてきました。
私は、各料理を別々に焼くと思っていましたが、Hazeも含めてすべてを一つの皿に盛り付けて提供されました…こんな体験は久しぶりです。少し残念でしたが、仕方ありません。
エビから始めて、塩を加えて食べました…わあ！中は完全に焼きすぎず、ちょうど良かったです。
次に出てきたのは「しし豆腐パプリカ」、「キス（日本のウィーピング）」、そして「メゴチ（別の魚）」でした。
その後、「スウィートポテト」、「ハゼ」、さらにシンプスが続き、最後に「アナゴ（イワシ）」が提供されました。主に抹茶ソルトを使って食べましたが、キス、メゴチ、ハゼの白身魚は塩と天ぷらディップソースを合わせて食べるのがお気に入りでした。一方、アナゴはソースだけで完璧でした。
バターの質、揚げる技術、そして天ぷらの材料のふわふわ感は、すべて非常に優れていました。
しかし、二番目に食べたエビは、時間の経過により過度に焼きすぎてしまい、最初のものとは異なる味わいになっていました。
漬物には「タクアン（ダイコン）」、「中国白菜」、そして刻んだ「コマツナ（日本のマスタードスピナッチ）」が含まれていました…少し焼きすぎたご飯はやや残念でしたが、塩気のある漬物と相性が良かったです。
そして、クラム味噌スープはとても美味しかったです。
追加で提供された「桜エビ天ぷら」は別の皿に盛られていました。食感がサクサクしていました。桜エビの風味は、塩を加えることでより際立ちました。そのため、塩の比率を70:30で調整しながら楽しみました。
このセットメニューを試食した後、量が少なすぎると感じました。追加の料理が必要です。
私は、イカや小さなクラブを追加することを考えたほどだったが、次に来る客がいた。
気がつく前に、店内は地元の人々でいっぱいになっていました。
入った時は空っぽでしたが、どうやらこの店はかなり人気のあるようです。
料理を試してみて、その理由が理解できました。確かに、その天ぷらは非常に高いレベルでした。
