このレストランは、天神の近くに位置しています。
この店は古いスタイルの飲食街に位置しており、昼間はそばを提供し、夜には様々なドリンクを楽しめる素晴らしい環境です！
駐車場は、道路を少し歩かなければなりません。
駐車スペースは少し混乱を招く可能性があるので、何らかの案内があれば助かります（もし既に案内がある場合は、申し訳ありません）。
内部は長くて狭い。前方にはテーブル席があり、後方には畳の部屋がある。
より大きいものや、少し小さいものの畳敷きスペースも用意されています。
このレストランは地元の料理に重点を置いているようで、都会から来たゲストを迎えるのに最適な場所です。
また、宴会プランも提供しており（飲み放題付き）、集まりに最適です！
今回は、大盛りのzaru soba、馬刺し、そして私が気ままに「Shinshu DX！」と名付けた料理を注文しました。
私は、山岳戦士チキン（さんづきやき）の準備には時間がかかることを知らされています。
そのウェブサイトには、特に調理に時間がかかる商品については、事前に予約をすることが便利であると記載されています。
ですので、予約をする際には、「山岳戦士チキン」やその他の時間がかかる料理についても伝えておくことをお勧めします。
さて、そばについてです！
この麺はかなり細いです。
通常、私は細い麺を「柔らかくて、割りやすい」ものだと考えるが、これらの麺はしっかりとした食感を持ち、とても美味しかったです！
ディップソースは少し軽めで、そばの風味を引き出しつつ、塩気が強すぎないようになっています。
しかし、長野県の多くの住民はより強い風味を好むため、中にはその風味が弱いと感じる人もいるかもしれません。
(そのような場合は、信頼できるしちみつスパイスを使って調整してください！)
馬の刺身と山戦士チキンはどちらも美味しかったですが、個人的にはもう少し良かったと思います。
- 山岳戦士チキン用のマヨネーズ
- 馬の刺身に自分で生姜を加えるため。
それでも、私は完全に満足した気持ちでこのレストランを去りました！
素晴らしい食事でした。
