ダイトウエリアで人気のエビレストランです。
東京には美味しいエビのレストランがたくさんありますが、この店のようなスタイリッシュで魅力的なサービスを提供している店はほとんどありません。
このレストランのハイライトは、美味しい小さな料理と、そこを経営する年配の夫婦が提供する温かいもてなしです。
彼らの会話は、強引さを感じさせない、繊細で洗練されたものです。
本当に心地よく、素晴らしい場所です。
私が知る限り、こんなに居心地の良い店は他にはあまりないと思います。
今夜、仕事の同僚数人を連れて行きました。彼らは皆、大いに感銘を受けました。
もちろん、イカやその他の料理は美味しいですが、親しみやすい会話もこのレストランの魅力の一つです。
このレストランを経営している年配の夫婦は、かなり高齢です。彼ら自身が述べるように、健康に気を付けながらもこの店を運営しているのです。
こんな素晴らしいレストランが消えてしまうのは本当に残念です。
心から、これが長い間続きますように願っています。
毎年、新年が始まった後、私は浅草でイレを食べ、仙石寺を訪れ、運勢を占いながら、大きな祝福を得るために努力します。ただし、不幸な結果になる可能性も非常に高いです。
これは、長年にわたって私が年を始める際に用いてきた習慣的な方法です。
以前は、仙洞寺近くのHajikogawaでいつもイレを食べていましたが、浅草地区にある他のイレ料理店を探してみることにしました。
いくつかの選択肢の中から、私はアサクサバシに位置する、高齢の夫婦が経営する魅力的な店を見つけました。その店は、その温かいもてなしで評判があります。
午後6時30分に予約をし、その日を楽しみに待ちました。
このレストランの外観は、私が想像していたよりもずっと素晴らしかった。
入ると、上品な年配の夫婦が温かく迎えてくれました。
カウンターに座った後、彼らは私が飲み物を欲しいかどうか尋ねました。
どうやら、彼らは客の食事時間に基づいてエビを調理しているようです。そのため、客がいつエビを食べたいかをまず確認します——本当に思いやりのある対応ですね！
最初にビールを飲み、その後冷やされた清酒を。清酒は金魚鉢を思わせるボウルに入れられ、スプーンでグラスに注がれて提供されました。本当に洗練されたサービスでした。
酒と一緒に、おつまみを注文しました。
提供された前菜は、伝統的な新年の料理を彷彿とさせ、雰囲気をさらに高めてくれました。
ゴマ豆腐とかずのこは、とてもこだわりを持って調理されており、美味しかったです。
ハイライトは、柔らかくて味わい深い煮込みスズキでした。甘さと塩気のバランスが絶妙で、醤油とみりんの調和が存分に感じられました。これは私がこれまでに食べた中でも最高の一品でした。
飲み物を楽しんでいる約1時間後、イレウス料理がちょうど理想的なタイミングで登場しました。
特製エビライスボックスはその場で新鮮な状態で提供されたため、不快な臭気は一切ありませんでした。
関東地方で一般的な柔らかくふわふわのエビとは異なり、このエビはしっかりとした弾力性を持ち、非常に新鮮であることがわかりました。
味覚の好みに関しては、正直言ってHajikogawaを好むかもしれません。しかし、このレストランの最大の魅力は、キッチンを管理し、客にサービスを提供する夫婦チームにあると感じます。
ハジコ川沿いに住む年配の夫婦と比べると、この夫婦は非常にフレンドリーで魅力的な人々でした。
初めて訪れたにもかかわらず、彼らは私に真摯な親切を向けました。帰る時には、心が温かくなり、この体験に本当に感謝していました。
来年度からは、これを新年のお祝いにぴったりな場所にしたいと思います。
素晴らしいレストランを見つけました！
