美味しい焼き肉料理と素晴らしいスープを楽しめるお店のことを聞いて、友人と一緒に行ってみました。
便利な立地で、ホテルレゾール・トリニティ・ハカタやモス・バーガー・ナカスに近いです。
入口には、DAZNをここで視聴できることを示す看板があります。
私たちは、暖かい個室へ案内されました。そこには沈み込んだコタツのテーブルがあります。スタッフに連絡するにはボタンを使います。テーブルは小さいですが、後で役立つ二次的なテーブルもあります。
メニューには、細切りにした日本の大根を使った夏の鍋料理や、黒ぼたまぜ料理が用意されており、とても素晴らしいです。
ドリンクの選択肢は非常に豊富で、Hibikiハイボールも含まれています。
串焼きの他に、すき焼きも提供しています。
彼らによると、この焼肉は蕎麦のつけ汁と一緒に提供されるとのことです。それは私が楽しみにしている一品です。
まず、ビールによく合う前菜を注文しました。それは推奨メニューに記載されていました。
三陸産のカリッとした海藻と、醤油でマリネされたクリームチーズ。
前菜はビールと一緒に運ばれました。右側にはロールオムレツがあり、その中にはローストビーフが入っています。左側にはカゴシマ醤油を添えて提供されるヤムゴボウが巻かれた料理があります。ロールオムレツの中のエビは柔らかく、卵もふわふわでクリーミーです。ローストビーフは食感が良く、ちょうど良い柔らかさを持っています。カゴシマ醤油をベースにしたソースは甘みがあり、非常に美味しいです。
まず、私たちは三陸のカリッとした海藻を試してみました。揚げ物の海藻を注文するのは珍しいと思いましたが、実際に食べてみると、とてもカリッとしており、水分も全くありません。海藻の塩気と風味は、レモンを少し加えることでさらに爽やかになります。ビールと一緒に食べると最高です！
次に、私たちは味噌漬けの桜島大根と黒ぼたんごぽを注文しました。
鹿児島の甘口醤油を使ってマリネされたクリームチーズは、心地よい甘い香りがします。ビールと一緒に食べると、さらに美味しく感じられます。
味噌漬けの桜島大根もビールと相性が良いです。この大根には、鹿児島特有の甘みと辛みが加わり、さらに味噌の風味が引き立ち、ビールと一緒に食べるのがより魅力的になります。
黒ぶた餅は、風味豊かな肉が詰まった柔らかい皮をしています。黒ぶたの甘さはとても魅力的で、脂っこくないので簡単に食べられます。付け合わせのゆずコショウは、辛いものが好きな友人には少し辛すぎました。おそらく、黒ぶたの甘さとの対比によってそう感じたのでしょう。
この焼肉料理については、「夏のホットプッツァ」を選びました。これは限定品です。特徴は、細かく刻んだニンニクと一緒に提供される黒ぶた焼肉です。まず、焼肉用の鯡のスープが届きました。それ自体だけでも、そばスープとしても美味しいです。
一口飲んでみると、これは私が鹿児島への旅行中に食べたスープを思い出しました。その時は魚の焼きカステラを加えていませんでした。甘さは控えめで、鰻の強い香りがあります。
このスープは、後ほどさらに美味しくなるものに進化するでしょう。
二次的なテーブルは非常に便利です！たくさんの調味料があり、ポンズーソースも豊富です。
豚の腹肉と背肉が届きました。豚の腹肉は白くなるまで焼くようにとアドバイスを受け、その通りに行いました。スープには風味が凝縮されており、部屋中に鰻の香りが広がっています。
短時間で調理した後、こんな感じになりました。スープと豚肉の組み合わせが素晴らしいです。
2人前でも、豚肉の量は十分で、背中の下には腹肉があり、野菜や豆腐もたっぷり入っています。
スープと一緒に食べると柔らかい風味になります。ポンズーやすりおろした大根と一緒に食べると、より濃厚な味わいになります。野菜を加えて肉が少なくなる頃、私はスープを飲むことにしました…
柔らかかった。豚肉の脂が融合し、強いカジキの香りも和らぎ、優雅な余韻を残した。
少額に見えるかもしれませんが、実際には非常に満足の得られる量でした。私は黒ぶたを心ゆくまで楽しむことができました。
最後に、私たちはブラウンシュガーのクルミとバニラアイスクリームを注文しました。鹿児島特有のブラウンシュガーは柔らかい風味を持ち、クルミも食べやすく、アイスクリームとの組み合わせが理想的でした。まるで体に優しいデザートのようでした。
聞いたところによると、店内でスポーツを観戦できるそうです。だから、出発する少し前にちょっと見てみました。大画面でシャブシャブ料理を楽しむことができますよ。
この店は、肉や魚、さくらじまダイコン、スープなど、鹿児島の様々な名物を楽しむことができる、素晴らしい体験でした。
