クジョー駅から徒歩3分の場所に位置するこの隠れた名店は、メインのショッピングストリートから少し離れており、食事を楽しむのに適した静かな場所です。タベログの評価が3.5以上ということで、その評価は全くもって妥当です。
内部には1階にカウンターがあり、約12席を用意されている。一方、2階には個室が用意されている。
ここの焼き鳥は本当に素晴らしいです！新鮮な鶏肉を使用しており、量もたっぷりです。炭火で焼く技術により、完璧な焼き上がりを実現し、非常に美味しい串料理になります。
卵黄入りのつくねは大きくてふわふわで、濃厚な卵黄とソースとの組み合わせが絶品です。鶏胸肉にバジルを添えた一品は、柔らかくて風味豊かで、ちょうど良い塩加減です。柔らかい軟骨も素晴らしく、これほど肉付きの良い焼き鳥は初めてです。脂身の味わいも本当に楽しめます。
サイドディッシュも非常に素晴らしく、特に中国風のオプションが魅力的でした。今回は辛いチキンを試してみました。
チキンは非常にしっとりとても柔らかく、ジューシーでした。スパイシーなソースがこれを引き立て、飲み続けるのが難しくなりました！
オーナーによるフレンドリーなサービスもまた魅力であり、そのためすぐに人気の店となりました。
少し遠いかもしれませんが、間違いなく定期的に訪れたい場所です。
素晴らしい食事でした！
私が最後にSumiyakiya Sanpeiを訪れたのはかなり久しぶりです。
ここは、久治駅からほんの少し歩くだけで到着できますが、ショッピングストリートから離れた裏路地に隠れているため、事前に知らない限りはあまり人が見つけられない場所です。
内部には、1階にカウンターが設けられており、L字型のデザインになっています。
この空間は居心地が良く、約10人のゲストを収容できます。しかし、壁には様々な芸術作品が飾られており、昭和時代の魅力と現代的な要素を兼ね備えたユニークな雰囲気を醸し出しています。
二階には個室の畳部屋があると聞いていました。その日、そこで一団が食事をしていました。
私はヤキトリを注文しました。前回の訪問時にも感銘を受けたからです。
私が注文したのは上部の肝臓、首の肉、そして太もも部分でした。朝に切り出された鶏肉の品質は非常に優れており、何よりも美味しかったです。
炭火で肉を焼くシェフを見るのは、決して退屈しない楽しい体験です。
しかし、それは土曜日であり、午後6時になるとその店は満員になってしまった…
さらに、店主自身がすべての料理を管理していました！
業界での経験を持つ者として、彼の並外れた技術とスピードには本当に驚かされました（ﾟДﾟ）。
焼き鳥の価格は一般的に1串あたり180円から220円です。これが標準的な価格です。
しかし、提供される料理の分量、朝に切り出された鶏肉の品質、そしてビンチョタン炭の使用を考慮すると、非常に価値のある一品だと感じました。
店主は非常に親切でフレンドリーな人柄で、それが再訪をさらに魅力的にしてくれます。
喫煙は許可されており、クレジットカードや電子決済などのキャッシュレス支払い手段を利用できるのは非常に便利です。
再び、私はこの訪問に大変満足しました。
必ずまた戻ります。
素晴らしい食事でした。
これは、友人の紹介により最近倉戸にオープンした「Sumiyakiya Sanpei」への初訪問でした。
このレストランは、九条商店街のすぐ隣にある狭い路地に位置しています。外観は独特の魅力を持ち、長く続いてきた店舗の雰囲気を感じさせます。
内部にはカウンターしかなく、個人での利用者や3人以上のグループで訪れる人々で賑わっています。シェフの制服は非常に特徴的で、印象に残ります！^^;
私たちは、入口のすぐそばにある短いL字型のカウンターに座りました。そこから焼き加減を確認することができ、本当にワクワクしました！（私も以前は焼き鳥の職人として働いていました…）
メニューは焼き鳥を中心に構成されており、その他には豚バラ肉や豚バラ肉の串刺し、そして飲み物と相性が良い中国料理も用意されています。
焼き鳥については、鶏の内臓、鶏胸肉、首、鶏翼などの串刺しを注文しました。付け合わせとしては、モズクキキチマチと辛い鶏肉を選びました。
焼き鳥は非常に丁寧に作られており、珍しい新鮮な鶏肉が使用されています。この鶏肉は一般的には手に入らないものです。焼き鳥はビンチョタン炭で焼かれます。さらに、具材に合わせて油も変えており、焼く前にブラシを使って油を塗ります。
グリルでの技術は印象的でした。単に見ているだけで、私たちの気分も良くなりました！
その串焼きは弾力があり、風味豊かで——本当に美味しかったです！鶏胸肉は巧みに焼かれており、新鮮な鶏肉の質を存分に引き出していました。そして、和え物と見事にマッチしていました。
モズクキキキムチは本当に美味しかったです。モズク独特の食感と歯ごたえが、キムチの味わいと完璧にマッチしていて、飲み物と一緒に楽しむ最高のスナックになりました！^^
辛いチキンは非常にしっとりと柔らかく、絶妙な辛さのソースが調和されていました！
それ以来、飲み続けるのを止めることができませんでした…
私は、そのシェフがかつてテマにある非常に有名な中国料理店で働いていたことを知りました。これが、サイドディッシュの質と構成を説明しています。
何よりも、シェフは非常にフレンドリーで、顧客サービスにも長けているため、会話を楽しむことができました。これは私が個人的に大変気に入った点です！😊
他の客とも簡単に友達になれました！
九条駅周辺には多くの活気ある店舗がありますが、この場所はすぐに地元で人気のスポットになると感じています。
私は必ず戻ります。
素晴らしい食事でした！
