2023年6月30日、新しいレストランがオープンしました。
「中国料理 ハマフジ」
ホンマチ通りとダイモン通りの交差点にオープンしました！
この場所は以前、「Motegiya」というレストランがあり、その後「Waraimeshi」という店も存在しました。
レストランの後ろには、約6台の車が停車できるスペースがあります。
ハマフジでは、
その日の間、ラーメンを中心に様々な料理が提供されており、水餅やミニライスボウルなども含まれています。
また、カラエイジュもあります。夜には、中国料理とラーメンを飲み物と共に楽しめる中国風居酒屋に変わります。
また、朝のラーメン（午前6時から）にも力を入れており、この新しい名門レストランの人気は徐々に高まっています！
（注：朝のラーメンは週末限定で提供されます。）
店内は居心地が良く、居酒屋風のデザインになっています。カウンター席が3つ、4人用のテーブルが2つあります。
そして、奥には4人が座れるための2つの畳敷きの席があります。
また、2階層があり、宴会を行うのに適しており、小規模な集まりや祝事にも利用できます。
様々な状況に応じて利用できる。シングルデイト客から、子供がいる家族や大規模なグループまで。
若いオーナーは、高崎市の人気中国料理店で美味しいマポ豆腐を作ることを学びました。
現在、このレストランを単独で管理しています。
忙しい時期には、提供に少し時間がかかることがありますが、私は彼らが引き続き太田の飲食環境を向上させていくことを願っています。
本当に美味しい場所でした！(*´ω｀*)
以下が私の注文内容です：
〇ブラック・コールド・チャイニーズ・ヌードル＋今日のミニライスボウル
… 950円＋400円
〇ブラック冷製中華麺＋チキンカラーエイジ（2枚）
… 950円＋250円
これは、麺とカウンターワンアイテムを組み合わせた素晴らしいランチメニューです。
6種類の麺と3種類の副菜から選べます！
この特に暑い日には、さっぱりとした冷たい麺料理が食べたくて…
そして、私はこれらの冷たい麺に出会ったのです！
〇ブラック・コールド・チャイニーズ・ヌードル
純白のボウルに盛られ、真っ黒な酢のスープが添えられています！
このレストランのメニューには、地鶏の肉、細切りにした青ネギ、味付けされた卵、キュウリ、ほうれん草が含まれています。
美しく演出されています！
まず、ダークスープを試してみました。
酸味が穏やかで、強すぎるわけではありません。
黒酢のユニークな風味と、深く豊かな味わいを持つ。
スープのうまみと黒酢のバランスが素晴らしいです。
そして、黒ごまの風味は食欲をさらに刺激します！
この麺は中厚で、手作業で作られており、カールした形状をしています！
冷たい水に浸しておくと、素晴らしい硬さを持ち、とても美味しいです！
また、これはサノ風のライトラーメンともよく合います！
トッピングは素晴らしく、オーナーの中国料理の背景が存分に活かされています！
この肉の味噌は、風味が豊かで、本当に素晴らしいです！
豚肉はまだしっかりとした食感を保っています。
そして、一口食べるたびに、肉の豊かな風味が溢れ出します——本当に素晴らしいです！
細切りにした青ネギとキュウリの食感も素晴らしく、調理方法には妥協が見られません！
氷を加えることで、その冷たさが完璧に実現されます！
黒酢で作られているため、すべての人に適しているとは限りません。
しかし個人的には、これは大成功だったと感じました。
この美味しい冷たい中国風麺を、今年の夏には少なくとも5回は食べたいです！
〇 今日のミニライスボウル
このミニチャシューボウルには、焼き豚の塊が入っています。
生姜とニンニクで味付けされました！
もちろん、とても美味しいです！(ﾟДﾟ)
〇チキンカラエイジ
この特別なカラエイジは、長野県の祖母を思い出させると言われています。
秘伝のソースでマリネされた！
これは私が初めてこの味のカラアエイを試すことでした！
少し甘い味がします。最初は、慣れていないため少し変に感じました。
しかし、食べ続けるうちに、その甘さが中毒性を持つようになりました！
肉の質は良く、味わいも素晴らしいです。
そして、非常にジューシーで美味しかったです！
たとえ黒い冷たい中国風麺ソースと組み合わせても、
それは、黒酢のような味わいの甘酸っぱい豚肉でした——本当に美味しかった！
