私は岐阜市のギナン町を訪れました。
今日は一緒に寿司を食べます。オボンシーズンだからこそ、予約が取れるレストランを選びました。それが「すし市場商店」です。
それはオボンの平日でした。私たちは19時15分に到着しました（レストランは11時から開店です）。
駐車場があり、ここに来るのが簡単です。レストランは約80％の満員でした。
《食べ物》
では、私が食べたものを食べた順番に並べて書きます（写真に従って）。
【本マグロアソートメント 990円】 味覚スコア：3.2
残念ながら、一部の食材はまだ凍結状態でした。フィレツナンタにはやや鈍い風味があり、脂肪分の多いツナには良い旨味がありましたが、それも少し弱められていました。価格を考えると、少し高すぎると感じました。
【サーモン・トロ 429円】 味覚評価：3.4
これは美味しかったです。ただ、脂とワサビの組み合わせがちょっと合わなかったです。ワサビの量は様々でしたが、価格を考えると妥当な感じでした。
【チトロ 660円】 評価 3.3
また、冷凍されていたため残念でした。脂と風味はやや弱まりました。ここのツナの選択肢の中で、このチャトロロがおそらく最も良いものでしょう。
【スズキ 495円】 評価 3.4
これは軽くて厚い「鯉」です。風味はまずまずで、柔らかい食感がありました。ライトな醤油が合わせて素晴らしい味わいを引き出しています。
【サーモンロウ極 495円】 味覚：3.5点
これは本当に美味しかったです！サーモンには豊かな旨味があり、卵と相まって最高でした。海藻がもっとシャキシャキしていたら、もっと良かったと思います。
【シェルフィッシュトリオ 495円】 味覚：3.5点
これには3種類の貝が含まれていました：ターバン貝、ホタテ、サーフクラムです。ターバン貝は美味しくて、ホタテの甘さも魅力的でした。貝類に少しでも不安がある場合は、ぜひこの料理を注文してください。
【シンプルトリオ 660円】 評価：3.5
これには「甘エビ」、「仕込みエビ」、そして「赤エビ」が含まれていました。中でも最も甘いのは「甘エビ」でした。429円で「甘エビ」だけを注文できるので、それも良い選択肢かもしれません。
【焼きエビ 429円】 評価：3.4
焼きエビは良い香りがしましたが、一口分の大きさが少し小さく、それが気になりました。味はまずまずでしたが、もう少し柔らかいエビを食べたかったです。
【グリルアナゴ 660円】 味覚：2.0、味覚：3.6
これが最大の問題でした。「アナゴ」です。焼きアナゴを3皿注文しましたが、1皿は美味しかったです！しかし、他の2皿はかなり硬く、味も良くありませんでした。
*2枚の皿がスタッフによって運ばれてきましたが、それらはあまり良くありませんでした。なぜ他のすべてがコンベアベルトで提供されているのに、なぜこれらを手で運ばれたのか不思議です。✅*
最初の写真のアナゴはふわふわしており、とても美味しかったです。二番目の写真のアナゴは硬すぎて、箸で中央に持っても曲がらず、味も全くありませんでした。
それを準備した人は、そのことを気づいていたに違いない。どうして普通のもののように提供できるのか、疑問に思う。
【山とウズラの卵が入ったグンカン 275円】 味覚評価：3.5
【ネギトロとウズラの卵のグンカン 275円】 味覚スコア：3.5
これらの料理は心地よい風味を持っていました。久しぶりに鶏卵を食べた気分でした。軽くて、「もち」や「ねぎ」ともよく合っていました。
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