福岡に引っ越してから間もなく、一度彼らのテイクアウトサービスを利用しました。その後もまた利用しました。
Googleマップの掲載情報には「テイクアウト寿司hide」と記載されており、実際にそのテイクアウトメニューは店舗内のものよりも充実しています。
テイクアウトで注文した寿司は意外と美味しかったので、レストランで新鮮な寿司を食べてみたくなりました。念のため、出かける前に事前に電話で予約しました。
私は、Yayoi-zakaからKasugaへ向かう主要道路からの脇道を通って行きました。しかし、入口には目立つ看板がなく、ただ名前だけが書かれたプレートがあるだけだったので、見つけるのは少し難しいかもしれません。でも、そのオレンジ色の壁は際立っています。
レストランの前には駐車スペースが一つだけあります。
入口に記載されている注意書きには「予約限定」とありますが、ランチタイムには予約は不要のようです。
内部には主にテーブル席があります。約4つのテーブルがあり、カウンター席は利用できません。
ランチの場合、提供されるグェンズは「サクラ」と「ラン」の2種類のみです。「サクラ」は2250円（税込）、寿司10切れが含まれています。「ラン」は2970円（税込）で、さらに1切れが追加され、この時は脂肪たっぷりのツナが使われています。その他の内容は変わりません。
寿司のご飯は小さく、トッピングとよく調和しており、魚の美味しさを引き立てています。
テイクアウト形式のため、寿司のご飯は少し強い力で形作られています。サイズが小さいので特に問題ありませんが、それは損失の機会のように感じられます。
白身魚にはシイラやアンバーベッジが含まれており、どちらも新鮮で、食べると美味しい弾力があります。
エビに関しては、テイクアウトでは昼食用の蒸しエビが提供されており、プレミアムなトッピングには生の甘エビが含まれています。生エビは魅力的ですが、蒸しエビも満足のいく量で提供されました。
「軍艦まき」に使用されている海藻は少し硬いです。これはテイクアウトの包装方法によるものかもしれません。なぜなら、それは「ユニ」や「イクラ」の滑らかさとは完全には一致していないからです。これはスタイリッシュな選択かもしれませんが、私は「アリヤマノリ」のシャキシャキとした、手軽に扱える質感を好みます。そのため、この点は少々残念に思えました。
この味噌スープは、海鮮のダシから来る強い風味と、脂肪から来る爽やかな旨味が特徴です。非常に濃厚で、特筆すべき点は、このスープは店頭でのみ提供され、テイクアウトメニューには含まれていないということです。
このチャワンミーには、しっかりとしたエビとシジミの肉が含まれており、濃厚な卵とダッシーの風味と見事に調和しています。熱々で提供されると、まるで長い間待ち望んだ本物のチャワンミーを味わったような感覚でした。
最後に提供されたコーヒーも非常に良かったです。
握り寿司のサイズは小さめなので、テイクアウトで注文するには少し不足を感じました。しかし、味噌スープ、チャワンミーシュー、デザート、コーヒーが含まれているランチメニューは非常に満足のいくものでした。さらに、温かい味噌スープとチャワンミーシューが胃の中を温めてくれました。
これは間違いなく、手頃な価格で優れた価値を提供するランチメニューです。
彼らはランチとディナーについて、明確に2種類のセットのみを提供しているようですが、スタッフは様々な要望にも応じる姿勢を見せています。彼らのウェブサイトには、うなぎやえこまき、ふぐなど、他のメニューも掲載されています。さらに、イカの触手や魚の部位を調理材料として提供するパックもあります。
家の近くにあり、私はぜひ再び訪れたい場所です。テイクアウトもとても良い選択肢です。
現金のみ。
テイクアウトは本格的な食事としては考えられないかもしれませんが、私はそれがレストラン業界を楽しむ最も安全な方法だと思います。
ラーメンや蕎麦のような麺は、しばしば湿気を帯びてしまいますが、寿司は本来保存食品であることを考えると、日本のテイクアウト文化の素晴らしさを真に体現しています。
自宅に配達してもらえる寿司店を検索したところ、この店が出てきました。上級者向けのネギリ1皿分を注文しました。約1時間後、料理が届き、その場で現金で支払いをしました。
このテイクアウトには、即席の透明なスープが含まれていました。
どちらの「にぎり」にも、タラは新鮮で、新鮮な状態で捕獲されただけにふさわしい素晴らしい食感がありました。赤身のツナも自然な色合いと心地よい香りを持っていました。
上の部分にはタコが、中の部分にはホタテが使われていますが、最も大きな違いは、中の部分に一般的な蒸しエビが使われているのに対し、上の部分には生の甘エビが使われている点です。
甘いエビは頭と一緒に提供され、頭は美しく焼かれており、体の部分は軽く白くなっていました。
中級および上級のナギリを比較すると、上級のナギリはより高い満足度を提供するため、強く推奨されます。
サイズに関しては、握り寿司の個数がコンベアベルト寿司の場合よりも少し小さかったため、8個では少なめに感じるかもしれません。
提供用の容器は、翌営業日に回収されました。
