2025年5月に訪問しました。
ヨイチ、北海道
ヨウイチ駅から徒歩約15分です。
これは「よおい-ya」の主要な店舗のようです。北海道での商品展示会の際には、全国の有名デパートでよく見かけられます。
私は5月20日にヨウイチの大学シーズンが終わった後に訪れるつもりでしたが、残念ながら5月22日にはヨウイチの大学は利用できませんでした。隣接する店舗でも同様で、今年は5月23日から提供されるようです。
なんてがっかりな店だ。
多くの観光客が食事を終えた後も長く滞在するため、店の回転率はかなり遅いです。予約をすることをお勧めします。11時には20分間待たされたことがあります。
【注文】
5種類のウニを使ったお米の茶碗（酢漬けお米） - 7,700円
写真は近くから撮ったため、とても良い感じに見えますが、実際には少し小さいように感じられます。サイドメニンとしてカリカリの海藻とカニスープしか提供されていないにもかかわらず、材料は高品質ですが、北海道の端で7,700円という価格で売られているボウルを見ると、「これが本当に最適な価格なのか？」と思います。
もう少し副菜が欲しい、あるいは、より見栄えの良い大きなボウルが欲しいと思います。
しかし、ボウルの見た目は素晴らしいです。5つの異なる地域のユニを味わうというアイデアも興味深いです。
テーブルの上に置かれた「しそワカメ」は、初めて試した料理で、とても美味しかったです！ネットでも販売されているそうです。
バフン大学と村崎大学が交互に並べられていました。その中でも、サロマ出身のバフン大学の料理は最も豪華で美味しかったです。
急いでいたので時間があまりなかった。もしまた機会があれば、もっとゆっくりと楽しみたいです。
今回はビネガー入りご飯を選びました。それはとても良い組み合わせですが、真正のウニの味を存分に楽しむには、シンプルな白米の方が適しているかもしれません。
素晴らしい食事でした！
