【ジャンル】
ヤキトリ
【場所】
住所：東京都品川区西五幡10-28-2、FP五幡ビル1階
最寄りの駅：五反田駅、東急池上線 大塚広小路駅（徒歩4分）
こちらが大崎広小路駅からの道順です。切り口を出て、山手通りを進みながら中丸御堂方面へ向かいます。BOOKOFFを過ぎたら、その後ろの小さな路地に右に曲がってください。
近所で焼き鳥を食べる際、私は「Toriguchi」という人気のレストランを訪れました。このレストランは、ゴタンダの賑やかなエンターテイメント地区から少し離れた、静かな場所に位置しています。
【日付】
2025年6月、土曜日、17時
【来場者数】
2人
【観客のレベル】
100%
開始時間には若干の違いがありましたが、そのレストランは予約で満員状態でした。
【レストラン】
店内は薄暗い照明のもと、大人らしい雰囲気が漂っています。木を基調としたデザインが施されており、洗練された印象を与えます。グリルを囲むカウンターでは、シェフが丁寧にヤキトリをビンチョタン炭火で焼く様子を直接見ることができます。ガラスで仕切られたグリルエリアは換気も良好で、ほとんど煙の匂いがありません。非常に快適な環境です。
【注文方法＆支払い】
注文方法：Tabelogを通じて予約を行う
支払い：カード
【注文】
1️⃣ プレミアムコース
■ おみじりたたき
■ 7本のヤキトリ
■ 卵とカルサミ
■ 食事
■ デザート
【食事】
山梨県産の新十郎鶏肉と滋賀県産のおみじゅりを丁寧に選び、土佐焼き炭で焼いた焼き鳥をお楽しみいただけます。このプレミアムコースは、「Toriguchi」からの人気のおすすめメニューです。このコースでは、焼き鳥だけでなく、食事とデザートも提供されます。
プレミアムコースを開始しましょう！
〈前菜〉
① おみじりたたき
絶品の傑作！
肉汁が広がり、その風味を存分に楽しむことができます。
これはわさびや岩塩と相性が抜群です！
② ピクルス
③ シソダイコン
無料の追加注文可能。
すりおろしたダイコンの鋭さがなくて、新鮮な感じがします。
〈ヤキトリ パート1〉
④ ソリ（太ももから採れる希少な部位）
筋肉質でしっかりしているが、とろみがあり、食感も良い！
⑤ 塩の月
外側はカリカリで、中はとても柔らかい。
口の中で肉の旨味を感じる！滑らかな食感！
⑥ とっくり（鶏の内臓、珍しい部位）
ユニークでふくらんだ食感！
⑦ 初回のモト
美味しい！普通のハートよりも柔らかいです。
とてもジューシーで、滴り落ちるほどです！
⑧ ズッキーニ（野菜串）
熱く、溢れ出る水分による火傷に注意してください！
〈スペシャルティ〉
⑨ 卵とカルサミ
カラスミと混ぜた流動性のあるポーチドエッグをお楽しみください。
カリカリに焼いたパンと一緒に提供されました。
カラスミの塩気は、ユニークな口蓋清浄剤となります！
〈ヤキトリ パート2〉
⑩ 肝臓
滑らかで、完璧に焼かれています！
⑪チキンウィング
骨を取り除き、焼き上げた串料理。
カリカリの皮とジューシーな翼！
〈追加の焼き鳥串（コース外）〉
⑫ 柏（太もも肉）
クラシックな太ももの肉質が際立つ逸品です。
心地よい旨味があり、ちょうど良い食感です！
⑬ ハラミ
私の個人的に最も好きな串料理です。
その食感と濃厚な旨味は素晴らしいです！
〈最終料理〉
⑭ オヤコドンとソボロドン
おかず付きのお好み焼き、ゆで卵付きで、たっぷりの量が提供されました。
米缶サイズで提供されましたが、肉の量はたっぷりです。
〈デザート〉
⑮ アンコとマスカルポーネチーズのモナカ
アンコの甘さはちょうど良く、さっぱりとしたマスカルポーネとよく合います。
驚くほど軽いデザートが出来上がりました。
－－－－これで講義は終了です。
〈飲み物〉
① ひだかみ（夏の酒）
② ナチュラルワイン「クリストフ・パカレット」
③ リッチレモネード
④ 玄米茶
各串焼きは完璧に調理されており、ソースも絶品でした。このコース内でも追加注文が可能なので、誰でもたくさんの焼き鳥を楽しむことができます！強くお勧めします！
本当に美味しい食事をいただきました。
素晴らしい食事でした！
