2021年12月3日、友人と一緒に初めてこの店を訪れました。
3月早くに西新宿にオープンした人気の博多料理レストランが、すでに武蔵小山にも進出しました。
この店は、サイドディッシュやラーメン店、高級レストランも運営しているsubLime社によって経営されています。10月にここで開業した後、11月には浅間谷にも支店を開設したと聞きました。これは急速な拡大を示しています。
その場所は以前、「ヒモノ屋 武蔵小山」という店があった。道26号線上にあり、「タチノミヤ バンパイヤ ホンテン」と並んでいる。
ご存知かもしれませんが、博多の名物である「目付鍋」は、過去に東京で何度か人気を集めました。今また再び注目されているようです。
店内は、ヒモノ屋時代の魅力を保っており、かなり精巧なキッチンやカウンターが設置されている。パンデミック中に開店することによる懸念もあったが、この店はかなり賑わっていた。
私たちは「ツルフクコース」（9品、飲み放題、3500円）を注文しました。初めての訪問だったので、できるだけ安価なコースを選びましたが、正直言って、あまりにも安すぎるのではないかと心配でした（笑）。
- 冷製キュウリサラダ：薄切りで、見た目も美しい。
- タンピールチキンブレスト：ヨダレチキンとして知られています。
それは柔らかくて美味しく、わずかな辛さのチリオイルの風味が感じられました。
スパイシーな蓮根：博多の必須料理ですが、これまでこんなにスパイシーな蓮根を真剣に考えたことはありませんでした（笑）。その刺激的な味わいは抗しがたいです。
- ごま風味のサーモマッカラ：この料理には、挽いたごまの素晴らしい香りがしました。食卓に醤油を添えると、さらに美味しくなります。
- 焼き餃子：まるで揚げ餃子のようです。
このテーブルにはディプスドソースとユズピペッパーが添えられていました。一口食べる前に少しユズピペッパーを加えると、ジューシーな肉の味が一気に広がります。このギョザは本当に美味しいです。
- 豚肉の腹肉スキュー：甘辛い焼き物風味のソースで味付けされた豚肉の腹肉。
ジューシーで、非常に美味しいです。
- サインシグナル・モツナベ（醤油/味噌）：私たちは標準的な醤油風味をお願いしました。
使用されている牛肉のガルガルはマルチューであり、前回のブーム時よりも明らかに大きいです。
この濃厚で甘くスパイシーなスープは、ふっくらとしたマルチューをよく合います。
- 最後のご飯粥やチャンプオニモリ：やはり、標準的なチャンプオニモリを選びました。
とてもボリュームがあり、作るほどに味が広がります（笑）。
友人のリクエストにより、私たちは追加のガーリックチャイブを注文しました。チェックアウト時にチャイブが無料で提供されると知ったのは嬉しい驚きでした。
デザート用の季節限定ダイフuku：期待はしていませんでしたが、実際にはShine Muscatブドウを使ったダイフukuでした。
デザートにおいても、彼らは手を抜きませんでした。
飲み放題メニューから：
- ダッチビール
レモンサワー：一般的な甘味付きの飲み物とは異なり、この商品は爽やかな甘さがまったくありませんでした。
- 井戸酒（黒きりしま）
- ヤメグリーンチェー
*すべての表示価格には税が含まれています。
【何が素晴らしいのか！】
このコースのコストパフォーマンスは非常に優れています。
Tポイントを獲得するには、Tabelogを通じて予約してください。
【もっと良くなる可能性がある…】
特に何もありません。
現在進行中の再開発により、武蔵小山では少し高級なレストランが増えてきています。
かつては、安価で美味しい隠れた名店が数多く存在した時代がありました。もともと山手線沿いの「下町」であったこの地域では、日々、格差が拡大していく様子が、長年この地域を観察している人々にとっては明らかになってきています。
正直、あまり期待せずに訪れましたが、ここの味や価格性能はそれを上回っていました。
私は、コロナ以降の新しい食事文化の始まりを目撃したと感じました。
コースを注文することをお勧めします。必要に応じて追加の料理も選ぶことができます。
次回は、宴会で使用する予定です。
素晴らしい食事でした。
