このパスタレストランは、石川町駅の近くに位置しており、Risen kōjiへ続く通り沿いにある。Motomachi商店街からちょうど1ブロックの場所だ。
祝日の午後、元町はかなり混雑していましたが、幸いにも満員ではなかったので、私たちは入ることができました。
私は、ここに来てから9年が経っていたことに気づきました！
選べるパスタの種類がとても多かったので、正直言って圧倒されました。特に、タヒチソースには興味を持ちました。なぜなら、私はタヒチを大好きで、その言葉自体が私を引き込むからです。
味が想像できなかったので、試してみることにしました。
私はタヒチンソースのエビパスタを注文しました（正確に覚えている限りでは、価格は約1580円でした）。
その風味は、ピエペロンチーノとトマトソースを組み合わせた、アラブィアータの軽いバージョンであるとされています。
ドライとフレッシュのパスタを選ぶことができるので、私はフレッシュのものを選びました。
ところで、私は娘と一緒に来ました。娘が注文したのは、ベーコン、シメジ、タカナを使った醤油風味のパスタでした（おおよそ1380円だったと思います）。
前回訪れたのは9年前のことでしたが、その時はサラダとドリンクが含まれたランチセットでした。しかし今回は、ドリンク、サラダ、デザートを別々に注文しましたので、「サーモンサラダ」も330円で追加しました。
提供されたパスタが到着したとき、それは熱々で、とても美味しそうに見えました。
このパスタはトマトベースで、ガーリックの風味とチリの香りが効いており、明らかに「ペペロンチーノ」のトマトソースバージョンや、マイルドな「アラブィアータ」を彷彿とさせます。
興味深いのは、それが甘く…そして辛いという点です。この珍しい組み合わせは中毒性があり、非常に美味しかったです。
では、タヒチソースとは一体何でしょうか？考えてみると、ココナッツとバニラの香りを想像しますが、ここではそれらが関連しているようには思えません。
簡単な検索でわかったことによると、タヒチソースはオイスターソース、醤油、そして砂糖やケチャップなどの他の風味を混ぜて作られているそうです。原材料は家ごとに異なるようです。
主に刺身のディップとして使用されます。
私は、かつてタヒチを訪れた際に味わった甘くスパイシーなソースを覚えています。しかし、日本人であるため、最終的には彼らが提供したワサビと醤油を使うことになりました。
この甘くて辛いソースは、このパスタの甘さのベースになり得るのでしょうか？
さらに、新鮮なパスタは非常にしっかりしており、とても美味しかったです。
新鮮なパスタを提供しているレストランはたくさんありますが、こちらの店はこれまでで最も良いと感じました。
どうやら、彼らは食材と麺の両方に非常に注意を払っているようです。
パスタは美味しかったですし、サラダのドレッシングも素晴らしかったです。
モトマチショッピングストリートのメインストリートからちょっと離れた場所に位置しています。
この地域には様々な店舗が立ち並んでいます。
その中には、パスタ専門のレストランがあります。
それはあまり大きな店ではありませんが、平日だったため静かでした。
ランチにはパスタ、サラダ、そして飲み物が付きます。
彼らのウェブサイトによると、ディナーメニューにはより多くの選択肢があるようです。
私は「小さなエビとメンタイコのスープスパゲッティ」を選びました（価格：1,280円）。
「コマチ」とは何を意味するのかと思いましたが、日本風のスープを使用していると記載されていました。
それが「小町」と呼ばれる理由なのでしょうか？
乾燥した麺と新鮮な麺のどちらかを選ぶことができます。
新鮮な麺を選びましたが、スープスパゲッティという料理なので、乾燥した麺の方がスープによく合うと思い、乾燥した麺を選びました。
間もなく、サラダが届けられました。
味は平均的でしたが、野菜が少し異常でした…
しかし、最近の予測不可能な天気を考慮すると、
葉物はかなり高価で、品質も悪いことが多いので、仕方ないと思います。
スープスパゲッティなので、箸も用意されていました。
たとえフォークを使っても問題なかったのですが…スパゲッティが届いた時、その理由が理解できました。
それはラーメンのようなボウルに入っており、ボウルはぎっしりと満たされていました。
スープが麺に比べて多かったため、フォークを使って食べるのが難しかったです。
それは、ラーメンやうどんのような感じがしました。
このボウルにはスプーンが付いていました。スープの量を考えると、それは当然のことです。
箸とスプーンを使ってボウルからスパゲッティを食べるのは、ラーメンと同じくらい楽しいです！
そのスープはミルクベースのスープでした。
クリームを使って作られていないようですが、おそらくはミルクだけを使用しているのでしょう。
ミルクの風味はかなり強かったです。
私は、その日本風のスープの味を実際には感じ取ることができませんでした。
驚くべきことに、その料理はかなり軽いものでした。
ですから、この量のスープを簡単に飲むことができました。
味もそれほど強すぎるわけではありませんでした…
さらに、みんたキュー、海藻、そしてたっぷりの青ネギが添えられており、その上にゆずが振りかけられていました。
小さなエビが中に沈められていた。
はい、とても美味しかったです。
その風味は予想外で、少しユニークなので、とても美味しかったです！
もっと料理を試したいので、次回は夕食にまた来たいです。
