梅田、アジヘイ✨
梅田総屋崎に位置するこのレストランは、生のカワハタとカニ料理を専門としています。この店のハイライトは、魚池で育てられた生きた日本のカワハタとカニを使った新鮮な料理です。松葉蟹のシーズンが始まったので、すぐに訪れることにしました。
私は以下の店舗の予約をしました：
- 生のタラとカニを使ったちりんナベコース（17,500円、税込）
*サービス料10％は含まれていません✨
コース構成：
- 前菜
- フカヒレの刺身
- 生のカワハガマサシチキ
- ソフトロー茶わんみつ
生きたスッポンとカニのちりナベ
- 宗寿（米スープ）と漬物
- デザート
飲み物に関する情報：
ドロー・ビール（800円）
- フルーティーウォイン（700円）
ハイボール（800円）
- 焼酎（700円）
- ソフトドリンク（500円）
*税込み価格
こちらが私のレビューです！❗️
⚫︎ 前菜
- 煮込んだタラと卵黄
- 白身魚のフライ、アラレ（ライスクラッカー）付き
煮込まれたカジュールエイ料理には赤いコンジャクが添えられていました。揚げられた白身魚は滑らかな食感で、食事の良いスタートを切るもので、本当に美味しかったです。
⚫︎ タラの皮刺身
マグロ料理の定番料理です。カリカリとした食感と、海のさっぱりとした香りが食欲をそそります。ポン酢と細かく挽いたダイコンと一緒に提供されます。
⚫︎ 生パッパミー刺身
今まさに生きていたタコの刺身です。新鮮さが際立ち、魚は輝いています。厚く切ると、風味が豊かになります。一口ずつ食べるたびに、タコ特有のしっかりとした食感と繊細な甘みを楽しむことができます。
⚫︎ ソフトロー茶わんみつ
胃を温める、優しい風味のチャワンミチ。
⚫︎ 生のタラとカニを使ったチリナベ
豪華な火鍋で、フカヒレとカニが両方含まれています。伝統的にはフカヒレのみを提供されていましたが、今回はカニも加えられました。カニは甘く、フカヒレはふっくらとしていました。両方の風味が溶け合ったスープは、非常に美味しく、心の奥まで温かさを与えてくれました。野菜の多様性も満足度を高めてくれました！
最後の「ゾスイ」がキッチンで調理されます。カニとフカヒレの風味がご飯に溶け込み、非常に美味しく仕上がります。これがこの料理のハイライトだと思います。
私たちはデザートでこのレストラン体験を締めくくりました！❗️
これは、カニとフカヒレを両方含む豪華な料理でした。このようなレストランを訪れる際、通常はカニかフカヒレのどちらかを選ぶしかありません。そのため、両方を含む料理があるのは素晴らしい選択です。
もちろん、カニやフグに特化したコースもあり、お好みに応じてカスタマイズすることができます！
さらに、ブランド名のカニや高価なタラを使用した料理も提供されており、予算や場面に応じて幅広い選択肢が用意されています。
このレストランを、今後のカニやフグのシーズンに向けた候補店として考えてみませんか？
上田、アジヘイ✨
これは、東梅田、宗之坂にある鮫料理レストランです。アジヘイと聞くと、「鮫」という強い印象を受けますが、こちらではカニも提供されています。
以下のものを予約しました：
- 生のズワイカニクルコース（18,000円、税込）
コース概要：
- 前菜
- 刺身
- 蒸カニ
- みそを添えた焼きカニの脳
- カニすき焼きホットポット
- 米
- デザート
飲み物に関する情報：
- ダッフルビア（800円）
ハイボール（800円）
- フルーツリキュール（700円）
- 東桜（1,500円）
- 3種類の日本酒を試飲するサービス（2,000円）
*税込み
こちらが私のレビューです！❗️
⚫︎ 前菜
- 焼きアナゴ（タラ）と卵黄
- オミコンジャク（日本のコンジャク）
- アオラで揚げられた白身魚
「おみこんやく」は、さっぱりとしたスープを添えた上に、濃厚な焼きアナゴの卵黄が添えられており、非常に美味しかったです。料理の始まりとして最適な前菜でした。
⚫︎ 刺身
カニ刺し寿司、細かく切られたカニがまるで花のように見える。サダチ（ライム）を絞って、ワサビと醤油と一緒にカニの甘さを楽しんだ。
⚫︎ 蒸カニ
カニ酢と一緒に提供されました。カニの爪、体、脚の各部分が完璧に調理されていました。しっかりとした食感は刺身とは異なり、非常に美味しかったです。
⚫︎ みそを添えた焼きカニの脳
この料理は、卵を味噌と混ぜて焼いたものでした。食感はしっかりとしたオムレツのようで、カニの脳のおかげで濃厚な味わいがありました。
⚫︎ カニすき焼きホットポット
メインのカニ鍋は見た目も美しく、スタッフによる丁寧な取り扱いで安心感を与えてくれました。付け合わせとしては、大根、人参、シイタケ、豆腐、マロニーなどがたくさん用意されていました。スープの味は穏やかで、自然な食材の魅力を引き出してくれました。
食事はうどんで締めくくられました。追加で1,000円を支払うことで、そしき（米粥）に変更することも可能です。お好みに応じて自由にお選びください。
最後に、このレストランの食事処けが始まりました！❗️
このカニ料理コースには大変満足しました。生のZuwaiカニを使用しているため、事前予約が必要で、最低3日前からの予約が必要です。
もちろん、彼らはフグ料理のコースも提供していますので、興味がある方はぜひチェックしてください！❗️
もし、梅田で美味しいふぐやカニを楽しみたいなら、ここがおすすめです！✨
