～優れたサービスと新たな出会いを通じて得られる癒しの体験～
この日、旭川京寿司大黒屋さっぽ로店で昼食を食べた後、仕事のため市役所へ向かったところ、また京寿司の新鮮な風を感じました。
2025年8月1日、平塚京寺神社の札幌分店がすすき野に開店しました。
開業初日の入口で記念品が配られているのを見て、印象的でした。
私は午後4時ちょうど前に到着しました。通常よりも少し早い開店時間だったので、オフィスに戻る前に予約を取ることができました。
まず第一に、素晴らしいサービスについて触れなければなりません。
入口のスタッフは、その素晴らしい笑顔、明るい態度、そして親しみやすさで印象深い存在でした。
夏の暑さの中でも、彼女の元気な反応は自然と私の気分を高めてくれました。
店内の他のスタッフも非常に親切で、新しくオープンした店舗においては、顧客サービスに関する徹底したトレーニングを受けていることがわかりました。これは素晴らしいことです。
これだけでも、再び訪れたいと思う理由がある。
私は「試食セット」を注文しました。これは初回限定の数量限定メニューで、3種類の精進牛肉が各80グラムずつ提供されます。
● プレミアム羊肉（80g）
● プレミアムラム（80g）
● 精進寿司（80グラム）
最初は、フランス産の天然塩だけで肉を調理しました。その後、味を自分好みに調整するために、秘密のソースにチリとニンニクを加えました。
この料理は、長い青ネギ、玉ねぎ、もやし、キャベツを肉と一緒にソースと混ぜ合わせて提供されました。
塩とソースを組み合わせた肉は美味しかったですが、正直なところ、肉の品質に若干の不揃い感がありました。
多くの料理は噛み応えがありましたが、中には噛み切るのが難しい部分もありました。
特に、先ほど大和国で味わった柔らかいチャックの食感と比べると、少しがっかりした気持ちになりました。
高級な羊肉は独特のラム風味と濃厚な味わいを持っていましたが、ラム料理や精進料理はやや期待に応えないものでした。
一方、このレストランの雰囲気はかなり良かったです。
高い天井と開放的な空間が、ススキノエリア内に快適な環境を創出しました。
しかし、夏の繁忙期にはエアコンが少し弱く、時々暑さを感じることがありました。
冬には、高い天井が冷気を足元に集めることにならないことを願っていますが、それについては少し心配があります。
後で車を運転しなければならなかったため、黒茶を一杯だけ飲みました。
濃厚な精進料理の後で、口の中をリフレッシュさせるには十分だった。個人的には、それで十分だった。
最後に、もう一つ点があります。
Hiratsuka Jingisukanでは、クーポンを提供しており、TabelogやHot Pepper Gourmetを通じて予約を行うのが非常に便利です。
観光や飲み会の流れの中で、柔軟に計画を立てることができると感じました。
全体として、サービスと雰囲気は最高級でした。
もし彼らが肉の品質と価格のバランスをさらに改善できれば、私は彼らが「すすき野景二館」の業界で注目される存在になると信じています。
これが私の初訪問であったため、この店舗の今後の発展を楽しみにしており、引き続きこの店舗を観察していきたいと思います。
店舗情報：
〒064-0804 北海道、札幌市、中央区、南4条西2-2-4
Recolte Sapporo 1F
平塚京寺園さっぽろ支店
