私がずっと気になっていたとんかつレストランがあるのですが、完全に忘れていました。その名前は「とんかつかっぽじんや」で、横浜の国道1号線から右に曲がった直後の場所にあります。近くのコインパーキングに車を停めて、レストランへ向かったのです。
入口で、ランチセットメニューが掲載されているのを見ました。提供される料理にはカツだけでなく、チキンや生姜豚肉、刺身も含まれています。中に入ると、おそらくランチタイムの混雑のためか、かなりの数の客がいました。私は空いているカウンターの端の席に座りました。店主からはアイスティー、濡れタオル、そして白いごまを入れた小さな調理器具が提供されました。私は事前に決めていた「トンカツセットメニュー」を990円で注文しました。
内部には、ランチメニュー以外にも他のセットメニューがあり、掛け表示された小さな料理もありました。テーブルの付属調味料にはソース、醤油、塩が含まれていました。私は食事を待つ間、ごまをすり潰し始めました。彼らはそれを料理と一緒に提供するという考え方でした。もしそうすると、カツが冷めてしまうので、私がごまをすり潰している間に…
しばらくして、私の食事が運ばれてきました。メイン料理はとんかつで、ご飯、味噌スープ、漬け物が付いていました。美しく黄金色に輝くとんかつは、この価格でもかなり厚みがありました。副菜には、細切りにしたキャベツとトマトのスライスが添えられ、パセリが散らばっていました。私はキャベツの上にソースを垂らし、熱いとんかつにレモンを絞り、日本のマスタードとごまを振りかけました。ソースは自家製のウスターソース風で、とろみがあり滑らかな質感でした。脂肪分の多い部分は美味しく、熱いうちに口の中でとろとろになりました。その脂肪の少ない肉は厚く、非常に満足のいくものでした。
食事の後半には、最近気に入っている醤油を使うことにしました。ご飯の量は非常に多かったです。ご飯や味噌スープ、キャベツは追加で注文できますが、キャベツだけを食べるのは大変でした。味噌スープにはエビとみつばが入っており、漬け物にはイブリガコ、軽く漬けたキャベツ、桜漬けのニンニクなどがありました。また、総額が1,000円未満だったのも嬉しかったです。この店はとても人気があるようで、どんどん客が来るようになりました。
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