私の子供がインド風カレーを注文したので、ネパール料理も問題ないか確認しました。そして、私たちは浦添市にある「クマリ」へ向かいました。
私の子供は「キッズカリーセット」を注文しましたが、私は久しぶりに「ダル・バット」を選びました。ダル・バットは伝統的なネパール料理のセットメニューです。
豆カレーと別のカレーを選んで、セットを完成させることができます。
ダル・バットランチセット（1,190円）には、インドのコテージチーズであるパネールマサラを使ったカレーが含まれていました。そのカレーはスパイスレベルX2で注文しました。
ダル・バットのセットには野菜と豆が含まれており、カレーにはチーズと豆が使われているため、実際には肉を使わないランチになりました。
しかし、意外にも、非常に濃厚で油っぽい味わいでした。また、二番目に強いスパイスのレベルを選んだため、満足のいく味わいでした。
ダイヤモンド形のアイテムはパネールです。かなり軽めのチーズで、少し甘みがありますが、しっかりとした辛味もあり、そのコントラストを楽しむことができます。
ご飯は普通の白米でしたが、カレー、野菜、パパドをすべて混ぜ合わせたものはとても美味しく、自然な感じがしました。
ダル・バットだけでは、私と子供の両方にとって十分ではないと思い、ココナッツ・ナアン（600円）も注文しました。残念ながら、提供された時に写真を撮るのを忘れてしまったので、急いでこの写真を撮りました。
このナンにはココナッツのフィリングが入っており、単体でも甘くて美味しいです。
もちろん、甘さとスパイシーさの組み合わせを楽しむのも素晴らしかったです。
しかし、ナンがかなり重かったため、私と子供の両方がそれぞれ1/4を食べた後、お腹がいっぱいになってしまいました。残りの半分は翌日の朝食としてテイクアウトで家に持ち帰りました。
というわけで、とても素晴らしい食事でした！私の子供はインドカレーが好きになったようです。これからは一緒に様々なレストランを探してみることができるでしょう。すべては『Crayon Shin-chan』から始まったので、それに感謝しています。
この日、何らかの理由で、少し甘いものが欲しくなった。その時、ネパールのレストラン「Kumari」のココナッツナンを思い出した。
前回訪れた時、ヤキトリ付きのセクワセットに付いてくるココナッツナンに変えてもらったので、かなりお腹いっぱいになりました。
今回は、Double Curry Setを選びました。これは、そのセットから焼き鳥だけを取り出すようなものです。
ココナッツナンはかなりボリュームがあるので、これで十分だと思いました。
ダブルカリーセット（1,250円）＋ココナッツナン（160円）
名前の通り、「ダブルカレーセット」は2種類のカレーを選ぶことができます。私は以前に食べたことのない2種類、つまりマサラパイーンとキーママッシュルームを試してみることにしました。
そして、大きなココナッツナンもあります。パンみたいにふっくらしており、ココナッツのフィリングが入っています。ただ単に食べても非常に美味しいです。
マサラパニールカレー…正確に何の料理かわからず注文しましたが、見た目はキーママッシュルームに似ています。
原材料を味見したとき、豆腐のような印象を受けましたが、家に帰ってから調べてみると、実際にはカッテージチーズが使われていることがわかりました。
ケーマ・マッシュルームは、焼き加減と強いニンニクの風味で、意外なほどパワフルでした。また、油分もかなり含まれていました。
詳細については、こちらをご覧ください…
https://lunches.jp/south/kumari_202411/
私はナンを食べたくて、ウラソーにあるネパール料理店「クマリ」に行くことにしました。
今回は、ネパール風の焼き肉「セクワ」を注文するつもりでしたが、調味料としてニンニク、胡椒、アジョワンをどれを使うか迷いました。
前回はアジョワンを使ったので、今回はニンニクを選ぶことにしました…
私はガーリックセクワとナアンセット（1,350円）を注文しました。さらにココナッツナアンを追加で注文しました（110円）。これにより、ガーリックセクワとココナッツナアンセットとなります。まずはガーリックセクワから食べ始めました。
どうやら、その料理はニンニクペーストでマリネされていたようです。肉を噛むときに感じるニンニクの風味は、表面からではなく、肉自体からより強く感じられました。
肉は柔らかく、ミントチュニーの酸味と見事に調和していました。
次に出された料理は、ココナッツナンとカレー2種類でした。私はケーマ・マッシュルームカレーとポークカレー（3層の肉が使われているもの）を選びました。
そのナンはいつもと違って、丸くて厚みがありました。生地にはココナッツが混ぜられており、少し崩れやすいものでしたが、非常に満ち足りる味わいで、心地よいココナッツの香りがしました。
私が注文したカレーは、7段階のスパイシーさで「2x」と評価されました。個人的には、食べるのをやめるほど強烈なスパイシーさではありませんでした。心地よい程度の熱さがあり、楽しみを倍増させてくれました。
マッシュルームカレーにはシメジが入ると思っていましたが、実際にはスライスされたマッシュルームが使われていました。意外と、柔らかい食感で非常に美味しかったです。
詳しくは、こちらをご覧ください…
https://lunches.jp/south/kumari_202405/
ナンを食べたいと思い、久しぶりに浦添町のネパール料理店「クマリ」を訪れることにした。
この店は、ダル・バットやサンマフィッシュカレーで有名ですが、今回はセクワを選びました！セクワは、天然の木炭で焼いた肉を使ったネパールの伝統料理です。
私が注文したのは「Juwano Sekuwa」というセットで、2種類のカレーとナンが含まれており、ネパールのハーブ「アジワイン」で味付けされていました。
ジュワノ・セクワ・ナーン（1,350円）＋ラッシー（110円）
こちらが「Juwano Sekuwa」です。一見すると、タンドリーチキンのように見えますが、調理方法を考えると、串に刺してゆっくりと焼くという点から考えれば、もっと「従兄弟料理」のようなものかもしれません。
カレーは小さな鍋に入って提供されます。10種類の中から2つを選ぶことができるので、今回はバターチキンカレーと豚カレーを選びました。
では、「Juwano Sekuwa」から始めましょう。チキンは柔らかくてジューシーです。
タンドリーチキンと比べると、ハーブの風味がより強く、少し辛いです。でも、それがむしろ美味しさを引き立てています。ジークチキンとは違いますが、ハーブの強さはやや似ていると感じます。
次に、バターチキンカレーと一緒に食べるためにナンをいくつか切り取りました。
このカレーは非常に濃厚で風味豊かです。スパイシーさを求めて「HOT」オプションを選びましたが、スパイシーさと辛味のバランスが良く、とても楽しめました。
次は豚肉カレーです。こちらもとても濃厚で、たくさんの豚肉の塊が入っており、非常にボリューム感があります。
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https://lunches.jp/south/kumari_202311/
最近、浦佐のシサ通りを通りかかった際に、昨年末にオープンした見慣れないレストラン「ネパール食堂くまり」を見つけました。
看板には「ネパール食堂」と書かれていますが、一部のウェブサイトでは「ネパリ・ショコドゥ」と表記されています。これを見て、「ネパール」という言葉は「ネパール」そのものではなく、「ネパールの」という意味だろうと思いました。これは、「日本」という言葉を「Japan」と表現するのと同じような感じです。
内部では、レストランはテーブル席、畳のマット、そしてカウンターを提供しています。彼らの代表的なメニューは、標準的なネパール料理「ダル・バト」のようです。
では、初訪問の際には、「Dal Bhat Lunch Set」を注文しました（1,050円）。
そのレストラン評価の内容には、豚肉カレー（3層の肉が入ったもの）が含まれていました。私はそれにHOT×2を加えて味付けを強化することにしました。
ここでは、ダル（レンズマメ）と豚肉カレーを見ることができます。
少しお腹が空いていたので、Plain Naanを注文しました（380円）。しかし、Dal Bhatセットに含まれるご飯の量がかなり多かったです。Naanも大きかったです。かなり大きなNaanを期待していましたが、ご飯の量は私の予想をはるかに超えていました。
詳細については、こちらをご覧ください…
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