この隠れた寿司店は、上本町にあります。正確には谷町京町に位置しています！✨
私は彼らの技術についての噂を聞いていましたが、真実を知りたくて興味津々でした！＾＾
しかし、訪問前の電話でのやり取りを通じて、満員状態の中でもシェフの誠実な対応に感銘を受けました。この店は間違いなく素晴らしい場所になると確信しました！❣️
そして、ご存知ですか？私の直感は正しかったんです！⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
最近、寿司レストランがあまりにも多いので、「犬でさえ棒にぶつかる」状態ですよね！……(･∀･)
レストランのコースごとに価格は異なりますが、高品質の寿司は間違いなく美味しいです‼️‼️✨٩(ˊᗜˋ*)و
このレストランは、私にそれを実感させてくれました！
この店はシェフと若い寿司シェフがコンパクトなカウンターで運営しています。少し早く到着した場合でも、時間の都合を考慮して対応してくれるので、とても良いです。❣️
この時、完全に予約が埋まっていたにもかかわらず、夜食のための最後の瞬間の予約を得られたことに感謝しました。
写真を撮る許可を求めたとき、若いシェフはこう答えました。「もちろんですが、特別なものを撮影するわけではありません…。私はただ、最善を尽くしているだけです！」
彼の責任感と個性が明らかでした！❣️
私は、独自の個性的なスタイルを持つ人を好みます。← Lion♡はw
しかし、実際のところ、彼には素敵で可愛い笑顔もあったのです。❤️
このコースは、たった1つのオプションで構成されていました✨
● カニのおみやげ
私の目の前で調理され、たっぷりの細切りカニを使った「すなもの」が提供されました！
酢の濃度は完璧でした。酸味が強すぎず、甘さも強すぎず、辛さも控えめでした……＾＾
これは本当にプロの「ほんの少しの調味料」です❣️、最初から使われています！（笑）
● スズキ
鯉は、わさびと醤油だけで美味しくいただけました！
少しマイルドではありましたが、風味豊かでとても美味しかったです！✨＾＾
● イエトカツオ、ネギソース付き ❤️❤️❤️
この高級魚は、その豊かな風味と脂肪分の多い体質で知られており、「幻の高級魚、スマ」とも呼ばれています…♡
これは本当に美味しかったです！❣️
新鮮に焼き上げられたヤイトカツオは、皮から脂が滲み出ていました‼️
温かく、『オニオン』製の醤油を添えて提供されました。オニオンの濃厚な風味が際立ち、本当に美味しかったです！
｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡
超絶に素晴らしい‼️‼️本当に素晴らしいꉂꉂ(º ∇⃚⃘⃙̮ º๑)!!!
● ユズ胡椒を添えたブリ
そのブリ（黄色い尾）は、ゆずペッパーと一緒に提供されました！
一見すると、「八つ子」に似ているように見えましたが、実際は非常に脂っこくて美味しかったです。❤️
ゆずペッパーの風味は上品でした。＾＾
美観を忘れてしまうような料理です♪
● マナガツオの焼き物❤️
「ゆうあんやき」は一般的な料理かもしれませんが、場所によって大きく異なります…
一部のレストランでは、その料理が硬すぎる場合がありますが、この店は完璧に溶け込ませてくれました。それには感心します！＾＾
その風味は洗練されており、日本酒の心地よい香りが感じられました。✨
強すぎず、弱すぎず……ちょうど良い❤️⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
● ハリイカ
ハリキャ（捕獲されたイカ）は、とても柔らかくジューシーな食感です！
その甘さは十分に確立されており、質の高い食材を楽しむことができました！
また、焼きグレーパンクを提供していました。普段はグレーパンクが好きではないのですが……。
しかし、柔らかくて簡単に噛めるゲソは本当においしかったです。❣️「このゲソは最高だ！」とさえつぶやきました… (⁎˃ᴗ˂⁎)
● サヨリ
この光る針魚はとても新鮮で、不快な臭いは一切ありませんでした！
● 島屋
シマアジ（縞模様のジャック）は、その味を引き出すための巧みな切り方を持っています！✨
カリカリで脂っこい❤️、本当においしい！
● 白子 ❤️
シラコ（コウリソーの精子）は、とても素晴らしい食感でした！
提供する料理には、上品なポンズゾー、すりおろした大根、青ネギが添えられています 🥢
そのクリーミーな風味に、私は喜びで心が溶けてしまいました！(⁎˃ᴗ˂⁎)
● チトロ ❤️❤️❤️
これは本当に素晴らしい「ちつる」です！❤️( っ ⸝⸝⸝◜~◝⸝⸝⸝ c)
高品質な脂肪と赤肉の精巧なマーブリング効果は、実に素晴らしかった…
超絶に素晴らしい‼️‼️*⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝素晴らしい！
これは本物の「ちつろー！」です！＾＾
● マグロアカミ
私はツナが大好きです！❣️ しかし、アカミではマグロの本当の味を楽しむことができます。それも素晴らしいです！
濃厚で風味豊かな✨
● コハダ ❤️❤️
このレベルのために、本当に言葉が必要なのでしょうか？ www
その輝きと厚みを見てください！❤️
写真がすべてを語ってくれます。＾＾
● 煮込みオクトパス
柔らかく煮込んだタコ✨。タコは「悪魔の魚」と呼ばれることがありますよね？
実は、タコに関してはあまり得意ではありませんが、Lion♡…
私は以前、北新地にあるウチダナで食べたタコに深く感動し、本当にそのタコが大好きになりました！
最近、グランドフロントにあるアヤセの煮込みタコがとても柔らかくて美味しかったことを思い出しました！
このタコは本当に素晴らしかったです！
味付けが完璧でした！＾＾
● カラスミモチサンドイッチ
これは以前に食べたことがあり、京都のノノミヤにある山石という店で非常に印象に残った！
この濃厚なカラスミ（干しマダイの卵）は本当に美味しかった！❤️( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
ノリを含まないバージョンでは、直接その旨味を楽しむことができました！○
● アンキモ ❤️
これは間違いなく完璧なアンキモです！
バランスが素晴らしく、日本の酒と非常に良く合いました！❤️
日本酒と組み合わせると、無限の相乗効果が生まれます…(//∇//)
● クリーマエビ
印象的なキュルマエビは、素晴らしい食感と深みを提供します。エビの甘さが口の中で広がります！
素晴らしい品質‼️
● アナゴ ❤️❤️❤️
この種のアナゴは本当に素晴らしいです。これは高品質なレストランの特徴です！
私は、アナゴがそのレストランの全体的な品質を示していると思います。😌
それは単にふわふわしているだけではありません…本当に美味しいのです！❤️
● 並外れた「手間をかけた料理」は✨素晴らしかった（笑）
● 白木露飯 ❤️❤️❤️
ここからが決定的な展開です！
スシのご飯の上に、たっぷりの「しらこ」が添えられていました！‼️‼️ꉂꉂ(º ∇⃚⃘⃙̮ º๑)!!!
ほんとに、海苔まで可愛かったですね（⑉• •⑉）❤️✨
この表現は「koron」ではなく「goro」であり、実際の「白子」を正確に反映しています。
外側の層はしっかりしているが、噛み込むとクリーミーな内部が流れ出て、寿司のご飯と混ざり合う！❤️
これが本当の幸福なのでしょうか？！
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"( ˙*˙ )ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" (笑)
彼らは十分に味付けを施しており、カラフルなごまが素晴らしいアクセントを加えています。
「たまご」は「カステラ」のような見た目ですが、独特な形を持っていて興味深いです！
● クリーマエビダシレッドみそスープ ❤️
これは単なる赤味噌スープではありません。むきえびのエキスや魚の骨がたっぷり入っています！
この豊かさは、寿司店でしか実現できないものです。‼️
本当に価値があるですよね？⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ŧ🧡
そして、この寿司を楽しむ間、彼らは私たちに様々な話をしてくれました。それがとても素晴らしい体験となり、言葉では表現できないような味わいが溢れていました！❤️
また、比較するために様々な種類の日本酒も提供されていました。これにより、この飲酒者は非常に喜びました‼️ (◍˃ ᵕ ˂◍)
ええ、でもビールを飲み物として出すのは避けられませんね。
そのバイクの外側には荷物用のラックがあり、それはシェフ自身が食材を調達するために使っているものです！❣️
後ろの棚は、取り寄せた商品を収納するために使われているので、とても魅力的です！
真摯な仕入れ、丁寧な準備、そして心を込めたサービスで……✨
近所の中年常連客が寿司と飲み物を注文に来るのを見て、心が温まり、嬉しくなりました！(ृ´͈ ᵕ `͈ ृ )
その若いシェフは本当に素晴らしかった‼️
新池、北、または南に位置しているわけではありませんが、この場所には素晴らしいレストランがあります。❤️
価格は時間が経つにつれて少し上昇しているかもしれませんが、こんな場所で自分自身を楽しませるのは素敵ですよね？(*´³`*)
たとえ少し高価であっても、得られる価値は間違いなくその価格に見合っています…
このレストランは、「価値」という言葉の真の意味を私に理解させてくれました！✨
「言葉は不要だ‼️」と言いながらも、結局は自分の経験を情熱的に語ってしまった！
ライオン♡の視点から言えば、これはすでに私のお気に入りのレストランであり、竹内さんの店も同様です。竹内さんの予約は、新千春では今や難しい状況になっています。
ああ、大阪の淡路にも一軒ありますよ。
寿司は確かに人生の素晴らしい部分です！＾＾ライオンによる♡
すごい！！！
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