私は豚肉料理の「千代屋サラダ」と羊肉を注文しました。
3つの料理と酸味のある飲み物を試すことにしました。
このコースは私たちにとって難しすぎたので、アラカルトの食事を楽しんで、すぐに立ち去る方が賢明でした。
午後7時以前から、その場所はすでに満員となり、活気に満ちていました。
いつものように、肉の料理は素晴らしかった。
また、とても美味しかったです。
こんなにコストパフォーマンスの良いビストロがあるなんて、知りませんでした…
都営竜門駅の近くに位置しています。
それは、神田区の亀沢にある場所です。
この通りは、葛飾北斎の生誕地に近く、その通り自体も「北斎通り」と呼ばれています。この文化地区で開店したのは2023年3月のようです。
私は以前にこのレストランを何度も通りましたが、立ち寄る機会はありませんでした。
昼間はスパイスカレーやリゾットを提供し、夜にはビストロ兼居酒屋として営業します。
おそらく、それが単なる典型的な店舗に見えたからでしょう。控えめな外観は私の興味を引きませんでした。今となっては、もっと早く訪れていればよかったと後悔しています…
土曜日の午後5時30分に、開店と同時に予約をしました。
私は「手頃な価格で、シェフがおすすめするプラン」を注文しました。7品です。
というのも、他の料理はかなり大きく、4人組向けであることが示されていたからです。
内装は可愛い装飾で溢れており、リビングルームにいるような温かい雰囲気を醸し出しています。
キッチンは狭くないが、あまり広々しているわけでもなく、全体としては狭い印象を与える。
ワインを一杯から始めるかどうか悩みましたが、最終的には彼らがおすすめする濃厚な赤ワインのボトルを注文しました。
私は、そのレストランの「十分に満足できる」という主張にもかかわらず、タンドリーチキンを単品で注文しました。
ええ、この決定の結果、後になってやりすぎが起こったんですね…
アミューズブーシュ、前菜、サラダ、そしてガーリックトーストが運ばれてきました。そのすべてを、ワインを楽しみながら味わいました。
その日はとても寒く、予報では雪が降るとのことでしたが、幸いにもまだ雪は降っていませんでした。
それでも、そのレストランは温かかった。
メニューが続く中、次に登場したのはスパイスの香りがする炭火焼きラム肉でした。
そして、その広さは非常に広かった——私はもう限界に近づいていた。
最後に出されるカレーが準備されていましたが、その前に、私が注文したタンドリーチキンも届きました。
うーん…やりすぎたかもしれません。
しかし、私がタンドリーチキンを注文した理由は、アミューズブーシュや前菜がとても素晴らしかったからで、シェフの他の料理ももっと味わいたかったのです…少なくとも、そう思いました。
私は、そのシェフがフランスの背景を持っていることを知りました。しかし、彼らが単にフランスの技術に限られるわけではないことがわかります。彼らは広範な知識とスキルを有しています。
キッチンに立つシェフは、彼らの料理に対して真剣な雰気を放っていました。私には、この人が作るものは間違いなく美味しいだろうという強い直感がありました。
さて、最後のカレーについてです。
それは、この店の特別な料理と言えるかもしれません。
スパイスの使用が素晴らしいです。
最初に食べた時は、それほど強烈ではなかったように思えたが、時間が経つにつれてその強さが増していった。その夜になると、私の体は温まっていくのを感じた。
それによって私の体温は上昇したに違いありません。
体温の急激な上昇は良くないが、徐々に体温を上げることで免疫力が高まると聞いている。こんな料理は今まで一度も経験したことがない…
私はインド料理店で何度もカレーを食べたことがありますが、その後こんな体の感覚を経験したことは一度もありません。
牛肉を使って作られたカレーは、日本米とバスマティ米を混ぜて作られており、非常に美味しかったです。間違いなく、最高のカレー専門店の品質に匹敵するものでした。
もしカレーが好きな方なら、このレストランで提供されているランチカレーをぜひ試してみてください。間違いなく満足できるはずです。
前回の訪問では、夜に来店し、おまかせコースを注文しました。その価格に対する素晴らしい価値に驚かされました。
「素晴らしい価値」とは、食事やサービスの実際の価値が価格を大きく上回ることを意味します。つまり、非常に手頃な価格で提供されているということです。そして、ランチメニューも同様に素晴らしかったです。
私はカレーを注文しました。ご飯は少なめで、サラダの量を多くしてもらいました。
日本米とバスマティ米に添えられたカレーが2種類提供され、1つの皿にはたっぷりのサラダも付いていました。スパイスの使い方は非常に洗練されていました。
特に、クミンの使用が素晴らしかったです。
香りは心地よく、味わう際の感覚体験は格別でした。
一皿に見事な演出を施すことは、非常に難しいことのように感じられました。これは、巧みに作られた料理を示しています。
また戻ってきます。
