私は日曜日の夜に予約せずにこのレストランを訪れました。
その存在を知っていたにもかかわらず、ついにここに来る機会が訪れました。
活気あふれる市の中心部にある建物の1階に位置しています。私はモダンなネオンカーテンを通り抜けて、明るい店内へと入りました。そこではシェフたちの活気ある声が響いていました。
私はカウンターに座り、すぐにレモンサワーを注文しました。
寿司店であるため、中サイズの寿司セット（2,800円）といくつかの付け物を注文することにしました。
メニューはあったが、価格は一切記載されていなかった！
私は「これはいくらですか？」とか「この商品はどうでしょうか？」と尋ねたかったのですが、少し怖くなってしまい、そうすることができませんでした。
躊躇しながらも、私はユニ・ホレンソウ、ソフトロエテンプラー、そしてタマゴ焼きを注文することにした。さあ、始めましょう！
広島の名物、ウニホレンソウは、たっぷりの海老と、甘いソースで味付けされたほうれん草が添えられていました。
確かに美味しかったですが、個人的にはもっと塩気の強い味付けの方が好みです。
柔らかい鮮魚の天ぷらはとても美味しかったです。
一口食べた後、私は「うわっ！」と叫びました。その理由は、ジューシーな味が口の中で溢れ出してきたからです。
塩と相性が抜群で、飲み物の素晴らしいお供となります。
このたまご焼きは甘い味がしました。
最後に、待ち望んでいた寿司（10切れ）が到着しました：
イカ、マリネしたツナ、コンボ付きのフィッシュトラウプ、スパニッシュマッカレル、ストライプジャック、甘エビ、サーフクラム、サーモン卵、エルク、そしてピクルスしたラディッシュスプラウト。
1,280円でこれらすべてを楽しめるのですから、それは素晴らしい価格ではないでしょうか？
ちなみに、プレミアムな寿司セットも用意されているので、次回試してみたいですね。
そのエビは蒸し上げられて柔らかく、とても美味しかったです。
各料理には、シェフの特別なこだわりが感じられます。
個人的には、追加で注文された「sunazuri（脂肪の多い黄色いタイランドウ）」に感銘を受けました。
写真からもその豊富な脂肪分がわかります。
もう10個ほど注文すべきだった！
注文した料理が多かったため、総額は少し高めでしたが、寿司を目的として来たので、比較的お得だと感じました。
サービスは素晴らしく、間違いなくまた来ます！
