【最寄りの駅】
よおぎうえはら / 徒歩5分
【予算】
1万円～1万5千円
【予約】
オンライン予約
平日の午後7時30分に訪れました。
利用可能な座席
【メニュー】
- ウナギの天ぷら
- 焼き甘いタイフィッシュの皮
- アンキモ（マムシの肝）
- ベビーオクトパス、ホースマッカレル、卵、手作りのカラスミ
- シーブレーム、赤いシーブレーム
- ニンジン、山椒
- 枝豆
- 北海道産のウニ
- ピーチ
- ノドグロ（黒喉のシギ）
- 揚げ石川ポテト
- シーブレムとアクア・パッツァ
- チャックの呆れた表情
- 最高級のサーロイン
- イエゾキジ
- クリームパスタにウニとアンチョビを添えて
- チョコケーキ
- ティラミス
- メロンゼリー
日本酒の2種類
合計：1人あたり14,000円
【概要】
○ 情報
日本料理の達人とイタリア料理の達人が協力して作り出した、素晴らしいコース料理です！2018年に、人気の高い吉野ヶ丘地区にオープンしました。
このレストランは、Yoyogi Ueharaでは想像もできないような、日本料理とイタリア料理のユニークな融合を提供しています。ここで提供される飲み物は天然ワインで、それが二人のシェフを結びつけたきっかけでした。
共通のお気に入りレストランと同じ故郷を背景に、この日系・イタリア合作レストランが誕生しました！
しかし、皿に盛られた料理は、二つの異なる料理を融合させていません。各シェフは自分の料理を丁寧に提供し、客は自然なワインや日本酒と組み合わせて、両方の独自の味を楽しむことができます。
飲み物の注文は、飲み物の最高の品質を保つためにiPadを使用して行われます。読みやすく、選びやすかったです！
このレストランのコース料理は、3種類あります：ウメ（4,400円）、タケ（6,000円）、マツ（9,000円）です。
○ 外観と内装
8カウンター席
2 テーブル
○ 支払い方法
受け付けられたカード
【注記】
こんなに多くの料理がある中で、私が実際に体験した、特に気に入った一品を以下に紹介します：
■ 安吉モ
その瞬間、口に触れると、完璧な柔らかさで溶け込み、味わいも過度に濃厚ではないため、日本の酒や軽めの自然ワインと合わせて楽しみたくなります！
■ 海キンパとアンチョビを使ったクリームソース
この料理は、パスタがどれほど素晴らしいものかを思い出させてくれました。アルデンテの食感と、ちょうど良いバランスが素晴らしく、そのエレガントな味わいと深い味わいが口の中に広がります！
■ 焼きスイートタイレフィッシュの皮
その食感は実に多様です。これはすべて、皮のおかげです！甘いタイフェイフイシラミ自体が風味豊かであり、サクサクした皮と組み合わせることで、さらに美味しくなります！
■ チャック・アイ・ロール、トップサーロイン、エゾシカ
完璧に焼かれた肉は、柔らかくてジューシーです。トップサーロインは一口食べるたびにジュースを出し、チャックアイロールは新鮮でクリーンな味わいを持っています。これらは間違いなくワインと相性が良いです！
■ シー・ブリーム、レッド・シー・ブリーム
新鮮さは、心地よく、しっとりとした食感に明らかです。
添えられた少量のワサビには注意してください。飲み過ぎるとすぐに辛さが強く感じられます！
素晴らしい食事でした。
