神楽坂龍亭は、池田橋のちょっとした場所に位置する、長い歴史を持つ中国料理店です。
私は何度も訪れたことがありますが、平日のランチに来るのは久しぶりでした。
店内は明るく広々としており、複数のテーブルや座席があり、さらに2階もあるため、大規模な施設となっています。
私は、熟練したスタッフによって席へ案内されました。
メニューには、麺やセット料理を含む、さまざまな典型的な中国料理が提供されています。
この季節を考えると、冷たい中国風麺がかなり人気なようでしたが、私はこちらの料理を注文することにしました。
【炒飯とウンタンセット】1,540円
約5分で到着しました。
この炒飯は、卵、チャシュー（煮込んだ豚肉）、ネギというシンプルな材料で作られており、カリッとした食感に調理されていました。
一粒のご飯も完璧に焼かれており、満足のいく咀嚼感と豊かな風味を提供していました。
独特な食感があったものの、味はクラシックで、チャシューの濃厚な旨味と卵の甘さを存分に楽しむことができました。
前回の訪問では炒飯を選ばなかったことを後悔しました。
ウンタンは、軽い醤油風味のチキンブロスに盛られ、たっぷりの豚肉のフィリングが薄い皮で包まれて提供されました。上には青ネギが添えられています。
スープは非常にまろやかで、豚肉の自然な風味と甘さを引き出していました。
その滑らかな皮が、全体の口当たりと質感をさらに高めてくれました。最後まで楽しむために、少し胡椒を加えて味を引き立てました。
とても満足のいくランチでした。この長年にわたって確立されたレストランの技術力を実感しました。
混ぜ込みの炒飯などの、さらに多くの選択肢を探してみたいです。
神楽坂のふもちにある有名な老舗中国料理店。
その美しい外観から、広々とした空間のように見えます。
日曜日は閉店しているので、私は土曜日の午後に行くことを目指しました。幸いにも、正午前に席を確保できました。待たされることもありませんでした。
雰囲気はホテルの中華料理店を彷彿とさせる豪華な感じで、メニューも非常に魅力的でした。
私は「特製冷麺」を注文しました。価格は1650円です。
この料理は、クラシックな中国の冷たい麺のように美しく盛り付けられています。チャーシュー（ローストした豚肉）、クラゲ、細切りにした卵、キュウリ、エビが使われており、味を引き立てるために酢とマスタードが添えられています。さらに、ピクルスなマスタードグリーンやスープも付いており、非常にバランスの取れた冷たい麺のセットとなっています。
最初に食べたとき、この料理の際立った甘さに驚かされました。見た目と味わいにはギャップがあり、ちょっと戸惑いました。しかし、酢を少し加えることで、味がとてもバランスよくなりました。それは、ドイツの白ワインの調和のとれた酸味と甘さを思い出させ、他の料理とも爽やかにマッチしていました。麺や食材を最後まで楽しみながら食べました。
駅の近くに便利な場所に位置しており、メニューにはカレーなどの魅力的なオプションもあります。間違いなく再び訪れるでしょう。
