ベトナム風フランス料理レストランの夕食、
“ベトナムフレンデ・デ・サリタ” キチジョージにあります。
ベトナムはもともとフランスの植民地であり、ホーチミン市はかつて「東の小さなパリ」と呼ばれていました。
私は旅行中に手頃な価格のフランス料理を提供するレストランで食事をしたことがあります。
バゲットサンドイッチ、通称「バンミー」は、フランス料理とベトナム料理の風味を美しく融合した名物料理です。
店内は柔らかなジャズの雰囲気に包まれており、天井の扇風機と照明がリラックスしたカフェのような雰囲気を演出しています。
女性の客が多かったため、女子会に最適な場所でした。
この日、Tabelogを通じて予約をしたため、ウェルカムドリンクをもらえました。生ビールで乾杯しましょう！
標準的なコースを4000円で楽しんだが、メニューには以下のものが含まれていた：
★ 冷たい前菜
・蒸し鶏の胸肉
柑橘類のゼリーが添えられ、さっぱりとした味わいです。
高タンパク質で低カロリー！
・エビの春巻き
フランス料理のように巧みに盛り付けられている。
前景には、カボチャ、ピーマン、紫色のサツマイモから作られた野菜塩がありました。左側にはピーナッツソースが、右側にはスイートチリソースが添えられていました。健康的で美味しいです！
★ 美味しい前菜
・メッシュライスペーパーを使った豚肉のフライ春巻き
これはベトナム料理において「Cha Gio」と呼ばれています。
レタス、コリアンダー、シショウに包まれ、ソースに浸された状態で提供される。
それは韓国式の食べ方ですが、ビールとよく合います。
・バン・シェオ
ベトナム風パンケーキ、またはベトナムクレープとも呼ばれるものです。
この米粉の皮は、もちもちしていてカリカリです。
豆の芽のシャキシャキ感とエビの弾力ある食感が相まって、素晴らしい料理を作り出しています。
これも葉に包んで、健康的な選択肢として提供することができます。
★ スープ
・ワイン蒸しのムール貝とカキ
半透明のスープは、レモグラス、レモンの葉、ワインで蒸されています。
この貝の本質が凝縮されており、シンプルながらも美味しい一品です。
レモグースが嫌いな人は、この店をどう感じるだろうか？
★ サービス
・ビーフカルパッチョ
メイン料理の準備に時間がかかったため、これはレストランからのサービス品でした。
心を込めて作られた料理ですね。とても柔らかくて美味しかったです！
★ メインディッシュ
・ローストダック
これは完全にフランス語です。
このフランチャイズの肉は、甘い赤ワインソースとよく合います。
★ 麺かカレー
・クラブフォーまたはクラブカレーから選ぶことができます。
私たちは、それぞれ別々に注文して共有しました。
このカレーは、タイ風のプーパットポンカレーに似ています。
カニの風味がココナッツカレーと融合し、マイルドでありながら美味しい味に変わります。
★ パレットクレンザー
・ソルベ、お茶、またはコーヒーのいずれかを選ぶことができます。
私は、さっぱりとした仕上がりになるように、ライチのソルトを選びました。
ゆったりとした時間を楽しみました。休日にぴったりの環境です。
素晴らしい食事でした！
