ホテルザ・ヴァヴォーネ内にあるネスタリゾート神戸に、テッパニヤキステーキ「サクラ」があります。
私が訪れたのは、午後のランチタイムの後半の時間帯でした。
このレストランにはカウンターがあり、そこで直接シェフが調理する様子を見ながら、親しげな会話をしながら食事を楽しむことができます。
その場所は、中庭の景色を一望できるようになっており、素晴らしい雰囲気を醸し出しています。
メニューを見ると、以下のような内容があった：
黒髪和牛と神戸豚のハンバーグステーキランチ：2500円
- 牛肉カツレツランチ：2800円
- リブローステーキランチ：3000円
- 切り身の黒髪和牛ランチ：4000円
- 特別和牛ランチ：8000円
私は、スライスされた黒髪の和牛を注文しました。
飲み物については、最初にドライブルーネット「プレミアム・マルツ・マスター・ドリーム」を選びました。また、ワインも一杯飲みました。
最初の前菜は、甘酸味のマリネ液で揚げられた海鮮のエビでした。
次に出てきたサラダは非常に美味しく、塩気のある海藻の風味が素晴らしかった。
シェフはまず、厚い豆腐、サツマイモ、玉ねぎを使って料理を始めました。肉の代わりにサーロインナップを使用しました。
バター、塩、こしょうで味付けされたこの料理は、本当に素晴らしかったです。
お好みに応じて、料理にポンズーや塩、またはソースを絡ませることができます。
その玉ねぎは特に美味しかったです。
白米は提供されていましたが、私は食べる途中で味噌スープと漬け物を最後に飲んだ時だけ一口食べました。
飲み物やデザートは付いていましたが、私はそれらを食べないことにしました。
雰囲気がとても心地よく、ワインをゆっくりと楽しみたくなりました。食事をする間も、その瞬間を存分に味わいました。
それは素晴らしい食事でした。
