2025年7月11日、新しいレストラン「サッポローじょうぎすなんらま」が、田中町5丁目アーケード内の田中町横丁エリアにオープンしました。
まだオープンして間もないため、オンライン上ではあまり情報がないのですが、ランチタイムに訪れることにしました。
以前は多くの店舗が田中吉町エリアで閉店していましたが、新しい店舗が徐々に開店しています。しかし、店舗の数はまだ少なく、特に昼間はとても静かです。
午後12時45分頃の静かな週末の午後、屋外のテーブルには一人の客がいたが、私が二番目に横丁に入った。食事を始めるとすぐにさらに数人の客がやって来たが、その雰囲気はまだ活気に欠けており、隠れた宝石のような感じだった。
店内は落ち着いた木製のカウンターがあり、居心地よくて清潔な空間を提供しています。スタッフも親切で、初訪問でもリラックスしやすいです。照明も明るく、雰囲気も非常に快適ですが、屋内の座席を利用するには料金がかかる点に注意が必要です。ランチ時には、共有の食べ物売り場を利用する方が安全です。
予約はTabelogを通じて行うことができますが、2人以上での予約には制限があることをご了承ください。単独で食事をしたい場合は、その場で気軽に訪れるのが最善です。興味深いことに、札幌駅北口にある新しくオープンしたJingisukanレストラン「Ram Rock」も同様の予約ポリシーを持っています。
ご注文は、スタッフに直接お願いするか、QRコードを通じて行うことができます。
今回は、「スペシャルチャックアイロールセットメイлом」を注文しました。この料理はランチタイム中のみ（午後12時から3時）提供されます。
また、ランチ時に「ラムカレー」という興味深いオプションもありますが、私は最高級の特別仕様チョークアイロールラムを選びました。
このセットメニューは、特製のチャックアイロールが小さなフライパンにきちんと並べられて、黒い四角いトレイの上に提供されました。付け合わせとしてご飯と味噌スープが添えられています。
味噌スープは、海藻と豆腐を使ったもので、標準的なボウルに入っており、穏やかな塩気が料理をより良く引き立てていました。
この料理の米は品質が高く、まるで新鮮に調理されたかのような食感でした。ふわふわしており、心地よいテクスチャーを持っていました。小さなボウルサイズにも関わらず、何杯でも注文したくなりました。
さて、この料理の特徴についてですが、「スペシャルチャックアイロール」という一品については、少し批判的な意見を述べざるを得ません。ラム肉は薄切りで、ボリュームに欠けていました。どうやら、昼食には木炭焼きではなく、調理後すぐに提供されているようです。味を確かめてみると、「厚みやボリュームがない」という印象を受けました。これは「スペシャル」と呼ばれる料理としては、期待されるほどの存在感がありませんでした。また、ラム肉の風味は感じられましたが、それはかなり弱く、平凡なものでした。その食感は少し硬めで、多分にジューシーとは言えませんでした。また、不快な臭いはありませんでしたが、味は弱く、ディップソースに頼るしかありませんでした。
このソースは、景勝園の専門店ならではのもので、基本的には醤油ベースです。好みに応じて唐辛子パウダー、すりおろしたニンニク、白ゴマを加えることができます。
本物の京料理の味わいと食感を求める人にとっては、これは少し物足りないかもしれません。
とはいえ、オープン直後からスタッフの対応は良かったので、まだ改善の余地があると思います。提供するメニューをさらに磨き、独自性や質を高めていくことができるでしょう。「ラムカリー」は特に魅力的だったので、次回訪れる際にはぜひ試してみたいです。
私はウーロン茶を注文しましたが、ランチ時には水の提供がない点が少し心配でした。水を提供すると言われましたが、暑い夏の日には急いで水を飲みたくなるかもしれません。
タヌキコジアカデ内で井筒食堂を楽しむ新たな選択肢として、このレストランは将来的に注目される可能性があります。しかし、多くの井筒食堂専門店の中で生き残ることができるでしょうか？近い将来、サッポロー井筒食堂中丸がどのように発展していくか、非常に興味深いです。この新しいレストラン体験は、私を再び訪れてその成長を見たくさせました。
