私は、開店して間もないその場所であるカニタクミを再訪しました。
その個室は、依然として美しく維持されていました！
豪華なコースを楽しみました。季節の食材を使った料理が提供され、ブランド名のカニやフグも含まれていました。
- カニとフグの会席料理「ビ」 19,800円。
◾︎前菜
- マルムアカナと白味噌
- ナマスとイクラ
- 煮込みカニ爪と旬の野菜
私は、白味噌を添えたナツメが大好きです。この料理は日本料理にしか見られないものです！
季節の野菜にはカボチャと蓮根が含まれており、葉や花のように美しく装飾されていました。
カニの爪は厚くて肉質が豊富で、最初から期待を高めてくれました！
◾︎ 刺身
- フグ
- フグの皮
ネギを添えたり、モミジオロシを添えたりして食べるのが楽しかったです。
皮のカリカリさと、肉のしっとり感が絶妙にマッチしていました。
◾︎ 蒸し料理
タラバクラブとズワイガニの比較
カニレストランでさまざまな種類のカニを比較できるのは、ユニークな体験です。
どちらも素晴らしかったですが、タラバクレーンの料理が特に美味しかったです！
◾︎ 焼き料理
- タラバクラブ＆フグ
そのカニはもちろん美味しかったが、ここの焼きフグは私がこれまでに食べた中で最も美味しかった。
個々の魚や季節によって違いがあるかもしれませんが、私が最後に訪れた時よりも間違いなく改善されています！
スパイスの味付けと肉の食感が完璧でした。
◾︎ カニとフグの火鍋
ズワイガニ、タラバクラブ、フグ
このカニは、刺身として食べるのに十分な新鮮さでした！
肉は詰まっていて、満足のいくものでした！
骨がたくさんあったにもかかわらず、フグの味は非常に良かったため、テーブルでしばらく沈黙が続いた（笑）。
◾︎特別料理
- カニビフン
蟹味噌ソースで提供されたビフンには、細切りにしたカニとキャビアが添えられていました！
カニみそがとても美味しかったので、もう一つ注文したくなった。
◾︎ ご飯料理
- ゾスイ＆ピクルス
鍋のスープで作られた煮物は、本当に美味しかったです！！
付け合わせとして、チャリメン、塩漬けの昆布、そしてガリが添えられていました。
これらを少し加えることで、さらに美味しくなりました(´﹃｀)。
◾︎デザート
- ほうじ茶アイスクリーム
日本風で締めくくられたのは、まさに完璧でした。
カニ料理は一般的に値段が高いものですが、銀座でこの価格で楽しめるのは本当にお得だと感じます！
それは素晴らしい食事でした。
最近、銀座にある新しい日本料理店「Kani Takumi」を訪れました。
普段は焼肉を好みますが、最近は日本料理の幅を広げています。
私がチェックしていた新しい店舗の中で、この店が私の注目を引きました。
私は、オンライン予約限定の素晴らしい「オープン祝賀特別コース」を提供していることに気づきましたが、その予約を待つ時間がないと感じました。そこで、贅沢なカニとフグを用いた「ビ」を体験することにしました。
カニとフグの両方を楽しめるコースです。多くのレビューでこのコースが紹介されているので、きっと人気があるでしょうね！
前菜には、3種類の品目がありました。
- 柔らかく茹でたオタマジャコール
- 紅瀬
- 梅酢ジャム入りのハモ鱼
- 毛ガニとフグの刺身
- 蒸しタラコ
- 焼きキングクラブとフグ
- カニとフグのホットポット
- カニバン
私のお気に入りの前菜は間違いなくタコでした！とても柔らかく、素晴らしいスナックでした。
ジュンセトとハモを味わうことで、夏の訪れを感じました。
個人的には、このゼリーはあまり私の好みに合わなかったが、ウメは新鮮な印象を与えてくれた。
サーキシマシンでカニとフグの両方を楽しむことができ、大変嬉しかったです。
蒸しカニはとても美味しく、食べている間ずっと言葉を失っていた (*´艸*)
焼き料理について言えば、王蟹がハイライトになるとは思っていましたが、焼いたフグのしらこは実にクリーミーで素晴らしかったです（*´﹃｀*）。どちらも素晴らしいものでした！
この暑い季節でさえ、涼しい室内で冷えた酒と熱々の料理を楽しむのは本当に素晴らしいことです…
カニの脚がたくさんあり、ふぐ料理もとても美味しかったです！
彼らは食事を終えるために、ご飯のお粥まで提供してくれました！！
クレブスバンは、その下に入っているクレブミソソースと一緒に食べると本当においしかったです！
デザートとして、ホジチャーアイスクリームが提供されました。
伝統的な日本料理では、デザートとして果物がよく使われますが、こんなに暖かい日には、熱々の鍋を食べた後にアイスクリームがあったことにとても嬉しくなりました。
カニを食べる際には、あまりフォーマルにならなくてもいい人と一緒にいるのが良いです。しかし、この店はプライベートな部屋があり、美しく盛り付けられた料理があるため、ビジネスでの利用にも適しています。
夏でもカニを楽しめるなんて、本当に嬉しいです。入り口の水族館には、生きた毛むくじゃらのカニまでいましたよ！！
素晴らしい食事でした。
