冬に訪れました。
私たちは友人の案内で、豊岡にあるこのレストランでカニ料理を楽しむために向かいました。
ところで、今回訪れた「カッポ・カワムラ」は、最近中央町から現在の泉町の住所に移転しました。
したがって、この投稿は移転してから初めてのものになるでしょう。
皆が到着するまで少し時間がありましたので、サッザミシンシリプラトを注文し、生ビールを飲みながら楽しい時間を過ごしました。その後、パーティーが終わるまでそうしていました。
その刺身は厚切りで、美味しいタコ、マカジキ、ツナを楽しみました。
前述の価格帯は、カニ料理のため高めですが、他の料理やアラカルトのオプションも適度な価格で提供されています。
さて、一緒にカニを食べましょう。
まず、私たちは以下のものを提供しました：
◎ セコガニ（雌カニ）…小さいですが非常に美味しく、日本酒と相性が良い特徴的な風味があります。
次へ：
◎ カニ刺身……新鮮でふくよかなカニを楽しめました。甘くて新鮮で、その甘さに続く素晴らしい味わいでした。
◎ 茹でカニ…殻付きで提供されているため、濃厚なカニみそを存分に楽しむことができます。
◎ カニテンプラー…こちらは、熱々の新鮮に焼き上げられたテンプラーでした。カニの風味と生地を引き出すために、塩を加えて食べました。本当においしかったです。
◎ 焼きカニ…熱くてふっくらとしたカニを完璧に焼いたものです。レモンを少し絞って、その自然な味わいを楽しみました。
◎ カニホットポット…まず、カニの体とシイタケを鍋に入れてスープを抽出します。その後、カニの脚を取り出して焼き付け風に調理します。野菜を加えてから、美味しいスープと一緒に楽しみました。最後にご飯粥を食べましたが、スープに混ぜ込まれた卵は本当に魅力的でした。
当店の料理長はとてもフレンドリーで親切な方でした。
北兵庫の冬の食材を楽しむことができて嬉しかったです。
素晴らしい食事でした。
