【総合評価】
大分駅から徒歩で約10分です。ここは、アーケードショッピング街の向こうに位置する、串焼きやラービープレートを提供する特産品レストランです。
私が思ったのは、大分の鶏肉は特に、中津町で作られる有名なカラエージが美味しいということでした。この店はその期待をしっかりと裏切りません！
私はサミシー、串料理、ラービープレート料理、フライドチキンなど、さまざまな料理を楽しみました。すべてが素晴らしい食材で作られており、非常に美味しかったです。(^_^)
個人的には、刺身が非常に美味しかったと感じました。また、特別な調理法で作られたフライドチキンもとても美味しく、強くおすすめします。
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ANAの70周年記念チケット（片道7000円）を使用して、私は大分県へ旅行しました。久しぶりに九州にも訪れていました。
私は午後5時過ぎに大分駅に到着しました。夕暮れ時でした。ホテルに荷物を預けた後、すぐに夕食のために向かいました。(^_^)
私は事前に調査した「Yoshiyoshi」というチキン専門レストランに行きました。人気の店のようだったので、訪れる前に予約をしました。
このレストランは、アーケードショッピング街の向こう側、静かな地域に位置しています。その入口には赤いネオンカーテンがあり、大きなネオン看板が設置されています。
内部には、5つのカウンター席と3つの高い座席エリアがあります。キッチンは見えませんでしたが、ダイニングエリアで料理を提供している女性がいました。
天井にはカーテンが飾られており、床はダークブラウンの木材です。照明にはランタンや民俗風の装飾があり、背景音楽はYOASOBIなどのJ-POPアーティストの曲でした。
入ったとき、その場所は空でしたが、すぐに完全に満員になりました。どうやら、ほとんどの客は予約をした人たちのようです。予約をしていて良かったです（^_^）
メニューには、串焼きやラービープレート、みつたき、フライドチキンなど、チキンの料理が豊富に揃っています ^_^
現在、刺身は休止中ですが、鶏肉用の刺身は提供されています。生肉を好む私にとっては、このオプションを維持してくれて嬉しいです。
アルコールの選択は主にビールと焼酎で、果物ワインやカクテルも驚くほど多種類あり、これらはチキン料理とよく合います。
一方、年配の男性として、安全な選択をしました。Kaku Highballを2杯、500円で注文しました。また、前述の刺身や様々な串料理も注文しました。
・前菜
生キャベツ入りチキンスープ。このスープには、九州特有の明確な甘みがあります。非常に興味深く、美味しいです ^_^
キャベツの上には柑橘系で酸味のあるソースがかけられています。これだけでとても美味しく、チキンともよく合います！
・刺身 980円
このレストランの料理の切り方については確信がありません。非常に薄くスライスされています。よく火が通った部分と、少し生の食感の部分がほぼ半分ずつです。食感は良く、本当に美味しいです！
ポンズー風のソースが、脂身の旨味を引き立て、脂肪の濃厚な味わいをさらに強化しています。ぜひ、このソースをたっぷり一杯飲みたいです(T_T)
・おまかせ串セット（5本）850円
提供された5つの串料理は、心臓、膽泥、シナモ葉を包んだもの、大理石模様の肉、そして肩肉でした。
これらは九州地方で一般的に提供される小規模な串料理で、すべて塩で味付けされています。
通常は、より満足の得られる食感のために大きな肉片を好みますが、この小さな串料理もそれ自体で素晴らしいです。そして、本当に美味しいです！
これらの小さなパーツに込められている風味の量には驚かされます。大分のチキンは本当に素晴らしいです ^_^
・ラヴァープレート 1390円
岩塩で作られた皿は熱してから、太もも肉と柔らかい胸肉を加えて調理されます。その食感は奇妙なものです。
胸肉は軽く焼かれていましたが、非常にしっかりしており、全く乾燥していませんでした。岩塩から浸透してきた塩分は、完璧なバランスを保っていました！
その大腿肉は、しっかりとした食感と強い風味を持っていました。私は大腿肉を好みますが、両方を比較するために楽しめることに満足しています（^_^）
・フライドチキン 1000円
そのソースはしっかりと染み込み、豊かな甘さと塩気を帯びていました。ナカツのフライドチキンのようなものを期待していたので、これは意外でした。
皮はかなり脂っこく、まるでホルモン料理のようでした。この種の焼きチキンを食べるのは初めてです。味は、熟成肉や東京風の腱肉を彷彿とさせます ^_^
もし、軽くてカリッとしたタイプのフライドチキンを好むなら、これはあなたには合わないかもしれません。しかし、私はこのユニークなバージョンを本当に気に入りました。
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【結論】
東京ではなかなか見つからない、高品質の鶏肉とユニークな調味料に出会いました。たくさんの鶏肉を食べましたが、一度も飽きることはありませんでした(^_^)
個人的には、刺身が私の一番のお気に入りでした。焼きチキンとラヴァープレートは二番目に美味しかったです。まあ、どの料理もとても美味しかったです。
私の合計金額は5570円でした。とても美味しい食事でした。
