長年にわたって続くフランス風ビストロ！
私はずっとこの店に行きたいと思っていましたが、毎回行こうとすると閉まっていました。別のレストランに行くことにした時、この店は開いていました——ただ、私たちの時間の合わせがうまくいかなかったのです（笑）。この状況はここ数年ずっと続いています。
最後に、この日、私は訪れることを目指しました。そして実際に、その店は開いていました！
（まあ、予約をするべきだったけど、初めての場所だったので、その場に直接行って雰囲気を感じたかったんだよね、はは。）
午後6時30分頃には、すでに4人が座っていました。そこで、空いているテーブルを取りました。
店主とアルバイトスタッフがこの店を運営していました。
メニューを見て、ドリンクと前菜が含まれる「ビストロセット」を注文しました。
飲み物については、生ビールを選びました。また、ドライ・ホワイトワインのボトルも注文しました。
そのボトルを飲み終えた後、私は半ボトルを注文しました。
● このビストロでは、3種類の前菜が提供されています：
○ 3品の冷製料理
→様々な説明を受けましたが、すべてを覚えていません。グリルされたナス、スモークサーモン、そしてトマトソースに入った何らかの肉があったと思います。
それぞれが丁寧に準備され、美味しく、しっかりとした調理と味付けが施されていました。
○ エスカルゴとマッシュルーム
→ 鳥取県産のマッシュルームをたっぷり使った、スープ風の珍しいエスカゴット料理。
そのエスカルゴは濃厚なスープで煮込まれていました。この方法で食べるのは初めてでしたが、本当に素晴らしかったです！
○大仙鳥チキン煮込み
→ これもまた素晴らしい一品で、精緻なスープがダイセンダリーチキンの風味を引き出していました。肉は美味しく、野菜もたっぷりありました。
私はかなり満足しました。
● 今日の魚料理
→もう少し欲しかったので、私たちは一緒に食べました。でも、その店の名前を思い出せません…たぶん、名前がなかったのかもしれません。
一皿に様々なシーフードが美しく盛られており、それらを一つに結びつけるソースは実に素晴らしいものでした。
エビ、カニ、白身魚、サーモンは、白ワインと見事にマッチしています。
1と半分のボトルを飲んで、私はかなり酔ってしまいました。そして、すべての料理がとても美味しかったです！
そのビストロの雰囲気は素晴らしく、飲み物を楽しむのに最適な場所のようです。
少し高価な印象がありますが、必ずまた訪れるつもりです！
