銀座天一は、東京の銀座に位置するレストランで、1931年に開業しました。つまり、2024年時点で創業93年を迎えているのです！
歴史的に、それは政治的な舞台であり、田崎淳一郎によって好まれた場所でした。
名古屋には、松坂屋とメイテツ商店街に支店があり、デパート並みのサービスを提供しています。これは、最近の新しい店舗とは比べ物にならないほど新鮮な体験です。
さて、この天ぷらについてですが、前回の訪問以来、その存在感が減少していることに気づきました。
❖ 注文
1) 限定10食分「ヤマブキ」 – 2,970円
天ぷら（5枚）、ご飯、前菜、赤みそスープ、漬け物、デザート。
2) 小さな天ぷらご飯ボウルと天ぷら – 3,300円
エビ2匹、野菜3種類、サラダ、茶わんみつ、カキアゲボウル、スープ。
3) 茶碗蒸し – 550円
4) 中瓶のビール – 740円
赤みそスープは、天ぷらレストランで基本的に提供されるメニューです！「きょうじみそ」が主流である北近畿地方でさえも、天ぷら専門店では赤みそスープを提供しています！
東京都のミッドランドにあるある店舗では、カウンター席の外まで、熱々の天ぷらを提供しています。しかし、ダイナーで見かけるように皿に盛り付けて提供する場合、その高級感が損なわれると感じます。
とはいえ、テーブル席の利点は、心配することなく快適に食事をすることができるという点です。
アペタイユが先に提供されるのはありがたいです。ビールと一緒に楽しむことができますが、アペタイユの量はかなり控えめです。
❖ 松坂屋
以前はよく松坂屋を訪れていました。交通の便が良いにもかかわらず、車で行くことが多かったです（名古屋特有の習慣です）。
松坂屋の典型的なルートは、北館から本館へと歩いて行くもので、途中で家具売り場を通ることがよくあります。
しかし、その家具売り場は突然、私が何も手に入れられない場所に変わってしまい、結果として訪問回数が減少してしまいました。
現在、私は主にデパートの地下を利用しています。北ビルの地下レストランエリアは2024年中に全面的な改修が行われるようです。詳細についてはまだ決定していません。
❖ ムール貝？
名古屋の地元民によると、「しじみ」という貝の肉を食べるべきだとか。それは、丹後出身のエンジュウさんがそう勧めるからです。それ以来、私も必死にそれを食べています！
皆さんはどう思いますか？
[銀座天一](http://www.tenichi.co.jp/)銀座六丁目に位置する、1931年から続く天ぷら専門レストランです！
2019年、創立88周年を迎えました！
❖ テニチとは何ですか？
天一は、政治的な場と歴史的なつながりを持つことで知られる高名なレストランです。また、有名な作家田淵一郎から、彼らのテンポラ・テムプラーに対する賞賛の手紙まで受け取ったことがあります。
2019年7月26日から改修のため閉店となり、2022年の夏に再開される予定です。
名古屋には2つの店舗があります。
名古屋松坂屋本館、9階
- 名鉄デパート 本館 9階
「天作」という訓練場は西木にあり、同時に「天一」とも呼ばれています。
名古屋の市の規則により、松坂屋の建物には高さ制限があり、大津通りや広小路通りの特定の区間ではトラックの通行が禁止されています。
名古屋駅は、緩やかな高さ制限のため、高層建築物が積極的に建設されました。しかし、美化対策により、堺市の活性化に複雑さが生じています。
19世紀の第二帝政時代における「パリの再開発」では、道路が拡張され、建物の高さも統一されました。
第二次世界大戦後の Nagoyaでは、自らの「Nagoya革新」が行われ、Matsuzakayaの前にあるOtsu通りに沿って道路が拡幅され、建物の高さにも制限が設けられた。
都市計画では、墓地を「平和公園」内に集中させることを目的としています。これにより、市内の開放空間が増やされるのです！（ただし、一部の神職者はこの提案を強く拒否しています。）
❖ 今日の注文
1) @JPY 2,376 女性用ランチ
2) @JPY 1,782 天ぷら丼ランチ
3) 中瓶のビール
★ 天ぷら丼ランチ
- 2エビ
- 3種類の野菜
- 様々な小さなエビと野菜の天ぷら
- 赤みそスープ
- 漬物
★ レディーズランチ
- 2エビ
- 1匹の魚
- 3種類の野菜
- 付け合わせ
- サラダ
- 茶わんみつ（風味豊かな卵のカスタード）
- 米
驚くべきことに、ポテトの天ぷらが提供されています！
このレストランのランチには、どちらもポテトの天ぷらが含まれています。
❖ 印象
入り口はガラス張りで、上品な外観を演出しており、内部も洗練されたデザインになっています。
この天ぷらカウンターの席は、少し高い位置に設置されています。
カウンターにいるゲストたちはかなり裕福そうに見えますが、それはなぜでしょう？
東京では、天ぷらをソースに浸して提供され、そのソースがご飯の上にも注がれており、洗練された味わいを生み出します。
ここのランチは手頃な価格で、快適な贅沢を楽しむことができます。
次回は、カウンターに座って、さまざまな種類の天ぷらを楽しみたいです。
個人的には、以前は家具やスーツ、カスタム製のシャツなど、多くの商品を本店で購入していましたが、最近は地下区域をぶらぶらと歩いているだけで、レストランエリアには足を踏み入れていません。
それで終わりです。
