私は日本料理をずっと食べたいと思っていましたので、私の目を引いたこの店に行くことにしました。
以前にもここに来ようと試みましたが、予約ができませんでした。幸い、今回は入ることができました。
階段を上がると、「一丁一ち」というフレーズが目に入りました。これはこの店の精神を表しています。
内部には、カウンター席と後ろ側にテーブルが設置されていました。
グループがテーブルを予約していたので、私はカウンターの隅に座りました。
オーナーに尋ねたところ、アラカルトの選択肢はなく、「おまかせ」サービスしか提供されていないことがわかりました。
看板によると、オマカセコースには3種類がありました：
- オマカセコース（小皿料理、刺身、温かい料理、ご飯など） 2,200円
お会計コース（小皿料理、刺身、温かい料理、焼き料理、揚げ物、ご飯など） 3,300円
- オマカセコース（小皿料理、刺身、温かい料理、焼き料理、揚げ物、肉料理、ご飯など） 4,200円
後者の2つのオプションは、事前に予約が必要でした。
ですので、私はOmakase Course（小皿料理、刺身、温かい料理、ご飯など）を2,200円で選びました。
まず、ビールを注文しました。
キリンラガー、中瓶、価格：580円
私は、中サイズのボトルを提供していることを嬉しく思いました。
その後、私はこう付け加えました：
- オウロング・ハイボール 500円
- 梅酒ソーダ 500円
中瓶のビールはシャンパングラスに入れて提供され、ただのビールであるにもかかわらず、エレガントな雰気を感じさせました！（笑）
「おまかせコース」の内容には以下が含まれていました：
- 水菜とネギのグリーンを軽いドレッシングで調理する
- 様々な刺身
ヒラマス魚をゆず風味で焼き上げる
- 様々な天ぷら
- 茶汁で焼いたお米の団子
全ての料理を準備するのにほぼ2時間かかりましたので、リラックスできる時間がある時に訪れるのが最善の方法です。
みずなとこまつな料理は、涼しい夏の一品でした。
これは、私が切望していた日本料理そのものでした！
このサミシェイムは熟成されており、それぞれの風味が引き出され、少し甘い醤油とよく合っていました。グリルされたアンバーリッジは私のお気に入りでした。
ヒラマス魚は優しい味噌ソースに包まれており、また一つの美味しい料理です。
このトマトタンパク入りの料理は、蓮根、カボチャ、若いトウモロコシ、シイタケ、唐辛子、アスパラガスを鶏肉と一緒に包んだものでした。生地の風味が残っており、この料理をさらに好きになりました。
茶汁で煮込まれた焼き飯、漬け物、青ネギが添えられており、非常に美味しい仕上がりでした。この料理はそれほど豪華とは思えませんでしたが、確かに私の食欲を満たしてくれました。
私は食事と飲み物を楽しむことができました。価格は2,200円で、その価値は本当に素晴らしいものでした。他の料理がどれほど素晴らしいものか、想像するしかありません。
さらに驚いたのは、前菜やサービスに対して追加料金がかかることはなく、価格は税込みで表示されていたことです。
私は2時間かけてゆっくりと食事をし、3杯の飲み物を楽しみました。合計で3,780円になり、意外と安価だったと感じました。
このレストランは、武蔵小山の「良心」のような存在です。
ぜひもう一度訪れたいです。
素晴らしい食事でした。
