私は平日の夜8時30分頃に到着し、レストランはほぼ満員でした。
これは5ヶ月ぶりの再訪で、Tamaplazaに引っ越してから初めての夕食でした。このレストランの前身である沖縄料理店に訪れたあの冷たい夜のことを、今でも鮮明に覚えています。
私は2つの前菜（Ryuukyuu Winter Melon）、Orion Craft Beer、Yanbaru Kuina White（Awamori）に水を添えて、Sanpin Tea、軽く漬け込んだ島蓮、Goya Ohitashi、そしてFu-chanpuruを注文しました。合計の金額は6000円で、これは妥当な価格です。
前菜はやや期待外れでした。冬のメロンは大きいだけで、特に美味しいとは思えませんでした。コストパフォーマンスは良いものの、煮込むことでのみ価値があるように感じられました。
一方、オリオンクラフトビアは、珍しいホップを使用して作られた香り高いビールです。爽やかなクリスピさがありながら、同時に際立った苦味も持っています——まさに優れたビールです。
私が訪れるときは、いつも軽く漬け込んだ島の蓮を注文します。そのユニークな歯ごたえと、沖縄風の塩と甘酢に基づく絶妙な味わいは、他のどの料理にも匹敵しません。そして、際立つほどの刺激的な味わいがあります。
ゴヤ・オヒタシは私にとって初めての体験でした。たとえゴヤ・チャンピュルを注文しなくても、常にゴヤ系の料理を食べたいと思っています。そのため、少し辛いこの料理は理想的な選択肢です。
「フーちゃんぷる」は、カロブグルテンを使って作られた料理で、また一つの沖縄の名物料理として際立っていました。これは、私が以前旅行中に味わった料理です。非常に美味しく、調味料の量もちょうど良く、カロブグルテンがその風味をしっかりと吸収することができました。また、卵やひよこ豆もスープによって引き立てられていました。
沖縄そばは、モトブ熟成の麺を使っており、食感がしっかりしており、喉越しも良い。水気が残りにくく、上にはkamabokoが乗せられ、ラフュートの大きな切り身が添えられています。
これは非常に美味しかったです！ねじれた麺はスープ、塩味のスープ、そして素朴なカマボコと相まって、風味豊かなラフテを加えることで、満足のいく食事になりました。
興味深いことに、私はそれに気づいていませんでしたが、今日は「沖縄そばの日」となりました。こんな特別な日に、あまり経験することのない沖縄の居酒屋を訪れるのは、奇妙な偶然のように感じられます。
私は休日の夜8時頃、この沖縄の居酒屋を訪れました。その場所はほぼ満員でした。日曜日の夜にこんなに賑わっている居酒屋を見るのは印象的でした。
タマプラザに位置するこの店舗は、4ヶ月ぶりの再訪です。興味深いことに、経営陣が変わり、店名が変更された前からも、この店は沖縄風の居酒屋として存在していました。
到着した時、そのレストランは新しいオーナーに引き継がれていましたが、私は誤って以前のオーナーのレビューを投稿してしまいました。修正するのが面倒すぎると思ったので、これが初めての公式なレビューになります。
私は2つのドリンク、前菜の「Shimarakyo（島ニンニクチャイブ）」、「Goya Chanpuru（炒めたナツメヤシ）」、「Pork Tamago（豚肉と卵）」、「Grukukun（ヤギフィッシュ）の天ぷら」、そして「Soki Soba（豚肉のリンパ麺）」を注文しました。合計金額は6300円で、これは妥当な価格です。
前回の訪問時と同様に、全体的な印象としては、基本的な沖縄料理を提供しているという感じです。どの料理も特別なものではありませんが、平均以上の出来栄えです。
沖縄の多種多様な食べ物を楽しめる場所は限られています。そのため、このようなレストランがあるのは本当に幸運です。ここでのサービスが平均以上であることは、利用者の満足度を大幅に向上させます。
もし3つの料理を挙げる必要があるなら、それは以下の通りです：
- 島楽園：
この店も前回訪れた時、とても美味しかったです。その独特な歯応えと完璧な漬け方が、飲むのに最適な一品です。
グルククン天ぷら：
この沖縄産の地元の魚は、揚げたときにとても印象的です。まるで翼を広げた怪物のような魚のようです。
その味はもちろん良いです。典型的な焼き魚の味です。ディップソースや塩と一緒に食べると相性が良いですが、硬さや骨がある点については、一部の人々にとっては考慮すべき点かもしれません。
- ソーキそば：
この繊細なスープは非常に美味しいです。また、コチュジャン（発酵チリソース）やアイランドペッパーなどの食材を使って、好みの辛さを調整できるため、どんな程度のマイルドさでも問題ありません。
