所在地：札幌市中央区北1条西2-8のMYプラザマルユマ公園1階に位置する、池別浦サグンレストラン・マルユマ店。アクセスは非常に便利で、東西線のマルユマ公園駅5番出口から徒歩5分です。週末のランチを目的に訪れた際、開店10分前に到着しました。既に7〜8人が並んでおり、予約をしている人も少なくありませんでした。
私はこの店の料理を注文しました。「スパイシーエビフォー」（日本円 990円）および「ハノイセット（前菜プレート）」（600円）
料理は約10分で準備が完了しました。
スパイシーシュリンプ・フォーは、フォー料理の中でも人気の一品です。添えられているコリアンダーと赤唐辛子を加えると、さらに風味が引き立ちます。スープは和牛と牛肉の骨を長時間煮込んだもので、軽くても風味豊かな味わいが特徴です。料理には3匹のエビ、チャイブ、細切りにした白玉ねぎが入っており、非常に満足のいく一品です。
ハノイセット（前菜プレート）には、「新鮮な春巻き」や「カリカリに焼いた春巻き」といった人気の一品が提供されています。新鮮な春巻きは、しっかりとした皮の中にたっぷりのエビと野菜が入っており、「味噌ソース」と一緒に食べると最高です。カリカリに焼いた春巻きは、その名の通り揚げられており、とても食感が良いです。
このレストランではカジュアルなベトナム料理を提供していますが、その味は驚くほど本格的です。店内はエキゾチックな魅力に満ちており、装飾も美しいです。スタッフの対応も非常にフレンドリーでした！
