この台湾料理レストランは西新宿に位置しています。
この店は、ヨドバシカメラや様々な飲食店が密集している商業地区に位置しており、複数のレストランがある建物内にあります。
混用途の建物の3階にあるにもかかわらず、比較的新しく、居心地の良い印象を受けます。
内部はシンプルなデザインで、コンクリートの壁が露出しており、テーブルは機能的な配置で配置されています。
ランチメニューは主に880円前後の価格帯の料理を提供しています。
こちらのレストランでは、ビーフ・ウィズ・ベルペッパーやマポ豆腐などの定番中国料理が提供されています。また、豚バラ肉のご飯やチキンハムのご飯など、台湾料理もあります。
季節限定品や期間限定品に加えて、当日のメニューは主に通常の料理で構成されていました。
私は台湾風豚肉リブラメンを注文しました（価格：880円）。
このラーメンは、クラシックなストリートフード風の豚バラ肉を特徴としています。
スープは醤油をベースにしていますが、中国風のスープによく見られるやや濁った色合いを持っています。日本風の中国料理に比べて、より濃厚で深い味わいがあります。
調味料や麺の質の面では、かなりまずまずでした。
しかし、ハイライトは本格的に調理された豚のレバーでした。ここの豚のレバーとは、通常骨をそのまま残した状態で揚げられる余りのレバーを指します。
この料理は量が豊富で、たくさんの肉が良い骨と一緒に提供されています。
このレストランは、食べやすさを重視し、骨を分離してリブを別々に焼くという方法を採用しています。
スパイスは比較的シンプルで、主に塩と胡椒ですが、バランスの取れた脂肪分が味を引き立てています。
そのリブはカリカリで、高い料理技術を誇示しています。
リブの他に、料理にはたくさんの茹でた白菜が含まれています。
ラーメンに加えて、サラダも提供されているため、少しより健康的なランチオプションとなっています。
この店の麺料理は少し高価に思えるかもしれませんが、西新宿という場所でありながら品質が高いため、価格は適切です。
これは西新宿で非常におすすめの本格的な台湾料理店です。
これは西新宿に位置する台湾料理のレストランです。
このレストランは、ヨドバシカメラや様々な飲食店が密集している商業地区に位置しており、複数の飲食店がある建物内にあります。
混用途の建物の3階にあるにもかかわらず、比較的新しくて魅力的な印象を受けます。
内装は、露出したコンクリートの壁があり、シンプルな印象を与えています。テーブルは機能的に配置されています。
ランチメニューは主に880円の価格帯の料理が提供されています。
こちらのレストランでは、ビーフ・ウィズ・ベルペッパーやマポ豆腐といった伝統的な中国料理のほかに、豚肉チャップライスやチキンハイムライスといった台湾料理も提供しています。
さらに、炒めたウリや炒めた乾燥ズッキーニといった季節限定の料理もあります（どちらも1,180円）。これらは本格的な台湾料理です。
注文したもの：
■ ルー・ルーファン（日本円：680円）
これは、台湾風の煮込み豚バラを添えたご飯料理です。
付け合わせには、半熟の卵、漬け込んだダイコン、漬け込んだマスタードグリーン、そして茹でたブロッコリーが含まれていました。
台湾は長い間日本の支配下にあったため、日本文化がその食文化に影響を与えました。その結果、漬けダイコンは非常に人気のある食材となっています。このアクセントは、この料理の魅力をさらに高めています。
漬け込んだマスタードグリーンも、多くのアジア諸国で共通する馴染みのある味わいを持っています。
味については、豚肉には脂肪分の多い部分と細かく刻んだ肉が含まれており、濃厚な味わいを提供しています。調味料も日本の好みに合わせて調整されており、それでも本格的な味わいが巧みに調和されています。
個人的には、本格的な味を引き立てるために五香粉をもっと使いたいですが、濃厚な味付けに慣れていない人には向いていないかもしれません。この味付けは、より多くの人にとって適切なバランスを持っています。
付け合わせは手際よく準備されており、ゆで卵は台湾風で調理されています。
漬け込まれたマスタードグリーンは、酸味も辛さも控えめです。
白菜は新鮮で、完璧に茹でられています。一株のエンドウの存在が、驚くほど魅力的な「国際的な風合い」を加えています。
このサラダは、主にキャベツとミズナ、ニンジン、パプリカを組み合わせて作られており、すべてにごまドレッシングがかけられています。
野菜は本当に新鮮です。外国人が経営するレストランとしては、この品質の高さは実に印象的です。
他のメニュー品目に比べて価格は低いですが、ランチには非常に良い価値があると思います。
■ 魚団子スープ（350円）
この料理は、白いメニューに記載されていました。
ルーローファンにはスープが付属していますが、追加料金を払えば他のものに変えることもできます。
これは通常、「魚団子スープ」と呼ばれます。
これには、白身魚から作られた魚のペーストが含まれており、その食感は蒲鉾に似ており、味も非常に美味しいです。
魚団子の他に、白菜やネギ、セロリなどの野菜もたくさんあります。
台湾料理のスープには、しばしばパクチーやセリをアロマティックな要素として使用し、この料理に本格的な味わいを加えています。
350円という価格は少し高いかもしれませんが、高品質な料理であるため、美味しいランチにとって必要不可欠な一品です。
このレストランは、楽しめる一方で本格的な台湾料理を提供するというバランスをうまく取っています。
さらに、メニューにはクラシックな料理から興味深い代替品まで、多種多様な選択肢が提供されています。
少し高めの価格感があるように思えますが、西新宿という立地と全体的な高品質さを考慮すると、その価格は妥当です。
これは西新宿でおすすめの台湾料理店です。
