旅行中は、朝食の選択肢がかなり限られてしまうことがあります。通常、宿泊先でビュッフェか日本風のセットメニューを選ぶか、西洋風のセットメニューを選ぶしかありません。または、コーヒーショップでの朝食やファストフードの朝食を選ぶこともあります。
また、パン屋でパンを購入して食べることもできます。いずれにせよ、あなたの選択肢は予測可能になりがちです。
だからこそ、佐賀県唐津市にある「日本料理川島」のような場所は、朝8時から朝食を提供するという点で特別で魅力的に感じられます。さらに、彼らは美味しい豆腐でも有名です。
川島の朝食は2回提供されます：午前8時と午前10時です。私は午前10時の時間帯を選びました。また、店頭では豆腐も販売されており、「川島豆腐店」として知られています。これは、有名な200年歴史を持つ冷凍豆腐を考案した最初の店舗です。
「川島豆腐店」の隣にある狭い通路を入ると、日本料理店「川島」のカウンターに到着します。店内には合計8席があり、店主らしき女性スタッフ2人がサービスを提供しています。
提供されている朝食のオプションは3つあります。完全な体験を望んだので、3000円のコースを選びました。
- 主に豆腐を使用した料理：1800円
- サザエ（マイルカ）をサイキョー味噌でマリネした料理：2400円
- 馬のマカロニを添えた刺身付き料理：3000円
★豆乳……これこそ本当の豆乳の味だ！穏やかな風味の中に、強い存在感がある。
★ 素朴な料理で、少し甘みがあり、よく火を通したおから（豆腐の残り物）です。
★ セサミ豆腐…もしかすると、少し平凡かもしれません。
★ 冷やされた豆腐……新鮮に作られ、温かい状態で、まるで雲のようです。その柔らかさは比類ないもので、まるで天使の頬のような感触です。ほんの少しの塩を加えるだけで、その素晴らしい味が引き立ちます。こんなに美味しい豆腐を見つけるのは珍しいですね…他の豆腐と比べると、この豆腐はまったく違います。そして、追加注文も無制限に可能です。店員たちは、何度でも追加注文を希望するか尋ねてくれます。私は半分だけ注文することにしました。
★ 刺身……肉質がしっかりしたマカジキの刺身。
★ サザエをサイキョーみそで漬け込んだものは、とても濃厚な風味があります。
★ 2枚の天ぷら豆腐……ただ揚げられただけで、外はカリッとしていて内側はふわふわです。醤油を少し加えて食べると、とても満足できました。隣に座っていた女性も追加注文しましたが、私はもう十分食べました。
★ 大きなボウルに入った味噌スープ…もちろん、中には豆腐が入っています。
★ 大麦のお粥…豆腐も含まれています。
★ 漬物。
★豆腐プディング…豆腐店の素晴らしい一品です！私も大変気に入りました。
この刺身は悪くなかったが、かなりお腹いっぱいだったので、2400円のコースで十分だったかもしれない。
私はカラツチに2泊滞在し、そのうちの1日はホテルで朝食をとりましたが、間違いなくこのレストランの朝食の方がはるかに優れていました。ただ朝食を楽しむために旅行するだけでも、これは貴重な体験でした。
