日曜日の午後。
私は、退屈していた娘を連れて、伏津駅周辺を散歩しました。
彼女はお菓子に興味を持ち、カフェ・ド・ジャルダンやミスター・ドーナツの前で騒ぎ続けていましたが、私は彼女をそこから優しく導き出すことができました。
子供のわがままを楽しむのは面白いです——少なくとも、彼女の話を聞くだけでも。
私たちは16時30分過ぎに目的のレストランに到着しました。
新しく移転した「寿司和紅」。
このレストランは、以前は赤信号地区の前の交差点の近くにありました。
当時は一度訪れたことがありますが、雰囲気がかなり変わったようです。
まず、今はもっと温かみのある雰囲気になっています。明るい内装が、窓から見ても心地よく感じられます。
前の場所は、初めて訪れる人にとって威圧的な雰囲気を感じさせました。
こちらのレストランは17時から開店しますが、オーナーが親切に私たちを中に入れることを許してくれました。窓から外を見てみると…
ご親切にありがとうございます。
シェフはフレンドリーで、温かい笑顔をしています。
私たちはその雰囲気に惹かれて、娘と一緒にカウンターに座りました。
私たちは「オマカセ」（シェフの選択）を共有することに決めました。後で家で夕食をとることになるので、娘と一緒に妻には秘密として計画を立てました。
また、私たちは「自家製塩漬け魚の内臓」と「きくよ」を注文しました。
私の娘はオレンジジュースを注文しました。
◎ 手作りのシオカラ
中身は豊富で美味しいです。
わあ、これは本当に美味しいです！
⚪︎ 焼きイワシのイレブン（無料）
これも濃厚な味噌の風味があり、美味しいです。本当にありがとうございます。
⚪︎ 注文
オトロ（脂肪たらしのツナ）、タイ（シーブレム）、アジ（ホースマッケル）、アカガイ（赤いクラム）、甘いエビ、イクラ（サーモン卵）、海イモリ、そしてトロホソマキ（脂肪たらしのツナロール）、タマゴ（卵）。
このご飯は非常に柔らかく、食べやすく、トッピングともよくマッチしています。
私の娘はこの店が大好きなようで、どれほど美味しいか何度も言っていました。
それはまるで豪華な宴のようでした。
⚪︎サーモン
シェフが私の娘に一品を贈ってくれました。ありがとうございます！
彼女はそれをとても美味しいものだと思ったようです。
スープ
新鮮な海藻を使った味噌スープ。
香りが素晴らしいです。
フルーツ
彼らは本当に優しかったです。
白紗？私はシェフに尋ねるべきだった。
また、フキのツル（バターバーシュート）やタラのミエ（コウブシュート）といった季節限定の食材も提供されており、焼き物も魅力的に見えました。
手作りのしおからは、必ず試してみるべき一品です。
多種を注文する方が楽しいようですので、時間がある時にコースメニューを試してみたいと思います。
これは、家族や同僚と一緒に行く場合でも、どんな場面にも便利な場所です。
絶対にまた訪れるつもりです。素晴らしい食事でした！
