6月6日（金曜日）、私は再び訪れた「カジツ」妻と一緒に、前回の訪問で素晴らしい印象を受けた後、再びこの店を訪れました。♪♬
このレストランの外観は「カジツ」見つけるのが少し難しいですが、一度入ると、白を基調とした内装と、印象的なL字型のカウンターで7～8人のゲストを座らせるスペースがあり、シェフとの距離が非常に近く感じられます。ヒビノ本当に素晴らしいです！
このレストランは、ハンサムなシェフとソムリエが運営しています。東田.
今日は、夜を楽しみましょう。「オマカセコース」 8,800円（税込み）
私は一杯の…を注文しました。○ グトガウ・テオドラ・ヴァイス 2023 白ワインオーストリア産で、アルコール度数は10.5％です。私の妻が選びました。○ノンアルコールサッポロビール…そして、私たちは一緒に乾杯しました！乾杯！♡♡
今日私たちが楽しんだ料理は…
◎ スモールタルト：薄く焼かれたタルトで、カリッとした食感が特徴です。ハラダファームのスナップエンドウとストラチャティエラチーズを下に添えています。手で食べるのが最適です！♡
◎ミンククジラ：新鮮なミンククジラのタルタール料理が、黒米チップスと一緒に提供されました。わあ！美味しすぎます！私たちは手でそれをつかみました。
◎ 処理済みタコ：このタコには、ほのかな木炭の香りがあります。添えられているのは、リバーモンドファームのトマトで作られたグラニータと、白い桃と赤い玉ねぎのソースです。赤いシギラダイコンの色は本当に美しいです！
◎ ボロン・カントリーのパンと発酵バター：ふわふわのパンと泡立った発酵バターは、本当に美味しかったです！♡
○ グトガウ・セシリア・ローズ 2023 ローズワインオーストリア産、アルコール度数11.5％
◎ 処理済みイカ：イカの下には、ルッコラと焼いたルッコラを使ったピューレがあり、ソースは長野アグロノスの白ルッコラから作られています。赤いマスタードグリーンが添えられています。
◎ 香山純也のイスガレイ：第5日目に提供された神経処理されたイシガレイ（タラ）、ブーリバス sauce、炒めたピクルスしたシャロット、およびパプリカを添えて提供されました。
○ シャトー・ラ・バスティデット・モンターニュ・サント＝エミリオン 2023シャトー・ラ・バスティデット・モンターニュ・サン＝エミリオン ガラス製赤ワイン：アルコール度数13%。100%古樹のメルローから造られるこのワインは、丸みを帯びた柔らかな口当たりで、赤ワインバジュールを添えた柔らかいチキン料理と相性が良い。
◎石黒ファームの季節野菜を添えたホホロチキン：石城農場が岩手県で提供するホホロチキンは、低温で蒸し上げられ、その後炭火で美味しく焼かれて提供されます。赤ワインソースと一緒にどうぞ。付け合わせとしては、ジャガイモやコンペータッカーを使ったグラタン、若いトウモロコシ、ニンジン、ナス、ファヴァ豆、エンドウ、ズッキーニ、ブロッコリー、オクラ、ハックルなど、色とりどりの野菜が用意されています。♡♡
◎カジツ：静岡のメロンを使ったパンナコッタ、ヨーグルト、バニラアイスクリーム、レモグラニータが組み合わさり、さっぱりとした仕上がりに！♪♬
◎シェフの手作りファニチアー.
○ホットコーヒー：ソムリエ・ヒガシダが淹れた手作りコーヒーは、本当に美味しいです！♡♡
今日は、ハンサムなシェフが作り出した素晴らしい料理と、ソムリエ・ヒガシダが選んだワインのおかげで、私たちは非常に満足しました。♪♬
また近いうちに訪れるつもりです！とても素晴らしい食事でした。
3月11日（火曜日）、私はプライベートなディナーレストランでのイベントに参加する機会を得ました。「カジツ」妻と一緒に、有名なインスタグラマーの招待により訪れた。
このレストランの外観は…「カジツ」見つけるのは少し難しいですが、一度中に入ると、白を基調とした内装と、7席ある印象的なL字型のカウンターが、居心地の良い雰囲気を作り出します。そこでは、シェフと身近な存在のように感じられます！
このレストランは、ハンサムなシェフともう一人の男性スタッフによって運営されている。
今夜、私たちは…「おまかせコース」7,700円（税込み）
私は、○ Yebisuビール、中瓶一方、私の妻は別の選択をしました。○アルコールフリービール…そして私たち全員がグラスを掲げて乾杯しました！乾杯！♡♡
今夜私たちが楽しんだ料理には、以下のものが含まれていました：
◎ 小さなタルト：サクサクとした食感の薄く焼いたタルトで、豊川リバーモンド農園産のミニトマトとミモレットチーズが絶妙にマッチします。♡
◎ミンククジラ：新鮮なミンククジラのタルタレンが、カントリーブレッドの上にトーストされて提供されます。まさにタルティーヌスタイルです。わあ！美味しいです！
◎豊川一郎農園のレタス：シャキシャキとしたレタスに、外側の葉をピューレ状にしたソースが添えられています。さらに、焼き白身魚と自家製のカラスミを混ぜたソースも添えられています。
◎ ボロンカントリーのパンと発酵バター：パンと泡立てた発酵バターの両方が、非常に美味しかったです！♡
○ MUNI Larion 2023 グラス 白ワイン：イタリア料理、アルコール含有量12.5％
◎ 三川湾のエビと黒米：岐阜産の黒米は、水分をよく吸収しながらも、柔らかくて食感が良い。また、一郎農園製のブロッコリーと和風野菜のサラダからは大きなエビが現れました。本当に素晴らしい料理です！♪♬
◎ Houbouで納户農園のリーキを使用した料理：カザマ寿山の焼きフウブー、素晴らしい香りです！魚の骨とノムラファームのリーキを使ったソースと一緒に提供されます。イタリア風野菜で上品に飾られています、アレッタ！
○ カタギリ・ルージュ 2023 ガラス製赤ワイン：長野県の南南酒造が製造したもので、アルコール度数は12.5％、酸味が少しあります。
◎石黒農園の旬の野菜を添えたホロホロチキン：石城農園のホロホロチキンは、骨から作られたスープで調理された後、木炭で美味しく焼かれます。スープとフォンド・ド・ヴューをベースにしたソースが添えられ、ピンク色の大根、蓮根、白いリーキ、スナップエンドウ、ケール、そして岐阜県長野市や愛知県のロマネコなど、色とりどりの野菜が一緒に提供されます。♡♡
◎ アノ・スウィートポテト・ウィズマスカルポーネ：アノ・サトイモケーキ、クレームブリュレ、マスカルポーネ。
◎カジツ：「新宿のみず」（イチゴ）と豊川河岸農園の夏の柑橘類。
◎手作業で挽いたコーヒーとシェフが手作りしたフィナンシエこのレストラン評価の内容を英語から日本語に翻訳してください。
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これはセグメント88/91です。このセグメントのみを翻訳し、表現を自然に保ってください。
原文：
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皆が、そのハンサムなシェフが作り出した素晴らしい料理に微笑んでいました。♪♬
さらに、コストパフォーマンスも素晴らしいです！すぐに次回の予約をしましたので、妻と一緒にまた伺いますね！♪♬
素晴らしい食事でした。
