【ロッポンギ】焼肉【みやびロッポンギ店】
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▶️@kentexya_gourmet
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【訪問日】
木曜日の午後7時頃に訪れましたが、予約をしていたため、スムーズに入店することができました！
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【注文詳細】
■ グリーンサラダ
～柚子ドレッシング～
■ 手作りキムチの種類
〜ナパキャベツと旬の野菜キムチ〜
■ 美波牛ローストビーフ
～食材を引き立てる豪華な料理～
■ 大切切りの美波牛ローストシャブu
～白米と一緒にどうぞ～
■ 10種類のA5サイズワグイーキュートを組み合わせた盛り合わせ
■ サンチュウ（辛い味噌付き）
■ 焼き野菜の盛り合わせ
■ 小さな白米
■ 卵スープ
■ 美波冷麺
■ 今日のジェラート
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【ケンティー・レポート✍️】
今回私が楽しんだコースは、まさに豪華な体験でした。始めから終わりまで、和牛の本質と季節の恵みを存分に味わうことができました。各料理にはそれぞれ物語があり、その調和のとれた構成に感動しました。
まず、「グリーンサラダ ユズドレッシング」は、最初の一口からそのさっぱりとした味わいで私の心を捉えました。シャキシャキとした新鮮な野菜と、香り高いユズドレッシングが見事に調和し、酸味と甘みの絶妙なバランスが、これから迎える和牛の豊かな味わいへの準備を整えてくれました。
次に、「自家製キムチセレクション」は見た目が非常に美しく、発酵の深さと野菜の新鮮さのバランスが素晴らしいものでした。ナパキャベツキムチのクラシックな辛味に加えて、季節の野菜キムチが楽しい変化を加えてくれました。その甘みとうまみは、肉料理への期待をさらに高めてくれました。
次に「美波牛ローストビーフ」が登場しました。これは本当に素晴らしい一品でした。薄切りにされた肉にはジューシーな味わいが残っており、一口食べるたびに、美波牛のユニークな甘みと香りが口の中に広がりました。調理の仕方も完璧で、噛むほどに味わいが引き出されていきました。まさに「食材の風味を最大限に活かした料理」と言えるでしょう。
「Large Cut Miyabi Beef Roast Shabu」も見た目が素晴らしかったです。大きく、美しい大理石模様を持つ肉は、すぐに焼かれました。口の中で溶け込むと、脂肪の甘さが心地よく広がりました。単体でも美味しかったですが、白米と一緒に食べると、肉のうまみがさらに引き立ち、口の中で素晴らしい調和を生み出しました。
この料理の名品は、間違いなく「10種類のA5級和牛レア部位が盛られたセット」でした。
ブリケット、チャックリブ、ナックルメインマッスル、シキンボ、ウチバラ、リブシン、ザブトン、ゲタバラ、トライティップ、アッパーオイスターブレード――それぞれの部位は独自の個性を持ち、「ワグジー牛」の個性を通じて味わう「肉の旅」そのものでした。調理の程度を変えることで、脂肪の甘さと赤身の旨味、そして食感の違いを楽しむことができました。特に、ザブトンの濃厚な旨味とナックルメインマッスルの上品な赤身は、忘れがたい印象を残しました。
「サンチュ（辛い味噌付き）」は、さっぱりとした口寂しさを解消する一品で、次の一口に向けて清々しい気分にさせてくれました。また、「グリル野菜盛り合わせ」も絶対に欠かせません。ジューシーなピーマンと甘いカボチャが肉の旨味を引き立て、全体の料理に彩りを加えてくれました。
「小さな白米」と「卵スープ」は、クラシックでありながら完璧に仕上げられており、心地よい味わいを提供しました。スープの優しい旨味が、濃厚な肉料理をより引き立てました。
最後に、『美波冷麺』は、透明なスープに入ったしっかりとした麺が特徴で、爽やかな柑橘の香りと酸味がありました。後味は驚くほどクリーンで、最後まで飽きることなく食べることができました。
最後に出された「今日のジェラート」は滑らかで優雅な甘さがあり、食事を心地よい余韻で締めくくりました。一品一品の構成は丁寧に計算されており、私の心と体を満足させてくれました。
「美波」という名前が示すように、エレガンスと繊細さが共存する素晴らしい食体験でした。食材の質、料理の技術、そしてコース全体の美しさはすべてトップクラスでした。心から再訪したいという気持ちを抱きながら、私はその場を去りました。
【ハイライト✨】
☆ 絶品の料理をお楽しみください！
☆ 厳選された肉を存分に味わってください！
