散策しているときに、マレー料理を提供するこの魅力的なレストランに出くわしました。心の中で、「試してみる価値があるだろう」と思いました。
「Kopitiam」という名前は、「コーヒー」を意味する「kopi」と、「店」を意味する「tiam」から成り立っており、カフェに似た店であることを示唆しています。
ランチには、名店「Jimbocho」の有名な「海南鶏飯」を含む4つのメニューが用意されています。私はこれまで試したことのない料理を選びました。
注文後、すぐに料理が始まるため、チキンライスが出来上がるまで少し時間がかかります。新鮮な状態で提供されるのが一番です！
● ナシ・レマク
そのご飯が新鮮に作られたものかどうかはわかりませんでしたが、スタッフからはサンバルが少し辛いかもしれないと言われました。それが自家製の良さを引き立てているようです。
このご飯はココナッツミルクで炊かれているそうで、単体でも美味しく食べられ、付け合わせは不要です。普通の日本のご飯なのでしょうか？そうみたいですね。
このカレーはチキンカレーで、ココナッツミルクの風味もほんのり感じられます。タイやバングラデシュのレッドカレーと同じカテゴリーに属します。チキンは非常に柔らかいです。
さて、待ち望まれていたサンバルです。確かに辛いですが、それほど強烈ではありません。まるで爽やかな辛さです。玉ねぎがその辛さを和らげてくれます。小さなスプーンで提供されますが、もっと大きな皿で、もっと多く食べたかったです。本当に美味しいです。
付け合わせのフライドアンチョビはとても美味しいです。アルコールと一緒に食べると、さらに味が引き立ちます。
皿に載っているすべての料理が美味しいです。チキンソープも非常に良い出来栄えです。全体として、マレーシア料理を実際に体験したことがないにもかかわらず、確かな満足感を覚えました。
素晴らしい食事でした！スタッフもフレンドリーで、楽しい集まりをするのに最適な場所のようです。
