ミタケ地域はやや遠い場所であり、モリオカには美味しい焼き肉レストランがたくさんありますが、やはり初めてこの店を訪れることにしました。
幸いにも、レストランのすぐ前の駐車場に駐車することができました。
雰囲気は居心地が良く、同時にスタイリッシュで清潔です。注文はタッチパネルを通じて行われます（量を多く注文しすぎないように注意してください！）。
最初に私を驚かせたのは「ビーフ・トンゲ」でした。それは専門的な牛の舌レストランで提供されるような厚みですが、切り方が工夫されていて食べやすくなっています。肉自体は驚くほど柔らかく、風味豊かで、強いうまみを秘めています。
私の年齢を考えると、私は低脂肪の食材を選ぶことにしました。例えば、リーナー・ロース、ショートホーン・ワグイー、アウタースカートなどです。低脂肪の部位は、焼き過ぎると硬くなりますが、新鮮さは経験のない目でも明らかです。そのため、中火から弱火で調理すれば十分です。
明らかに、使用されているすべての肉は新鮮であり、調理方法において妥協は一切ないことがわかります。
ホルモンとカルビも非常に美味しそうだったので、次はそれらを試してみるつもりです。
ランチセットの冷たい麺も素晴らしかったです。牛肉の骨スープは濃厚でとろみがあり、麺も少し太くて食べ応えがありました。スパイスを使わなくても、箸で食べ続けざるを得ませんでした。
久しぶりに本当に素晴らしいレストランに出会いました。
明らかに、オーナーは肉の品質に真剣な取り組みをしており、顧客がそれを楽しめるようにしたいと考えています。
早くここに来ていればよかったのに…
皆さんにおすすめしたいですが、混雑するのではないかと心配です…（笑）
ぜひまた訪れたいです。
素晴らしい食事でした！
