駅ポートタワービル1階、新しく近代化されたJR日本橋駅東口の回転レストランの北側に位置するこの居酒屋は、目を引く存在です。
外観は典型的で地味なデザインであり、安価なカフェテリアに似ているため、居酒屋としては期待外れです。しかし、内装は平成時代初期の日本の雰囲気を彷学するノスタルジックな空間を提供しており、新宿には意外とスタイリッシュな雰囲気が漂っています。
レイアウトはL字型のカウンターで、左側には約12席があり、右側と前側には6枚ほどの沈み込み式のコタツテーブルが設置されている。
フレンドリーで白髪のオーナーは、料理に集中しているようです。おそらく一人で店を運営しているのでしょう。サービスはパートタイムのスタッフが担当しています。残念ながら、この若いスタッフのレベルはチェーン店の水準には及ばず、豊富に揃えられたアルコール飲料の選択肢を理解するのに苦労しています。オーナーはしばしばキッチンから指示を出しているようです。
プラスの面では、サッポロー・ラガーアカボシをボトルで提供しており、これは生ビールと並んで販売されています。私自身が好きなクラシックな日本のビールです。しかし、地元の酒の価格は都市部の水準であり、注文が過度になると予想以上に高くなる可能性があります。一部のブランドは4桁の価格がつくことはないので、慎重に注文することが賢明です。
すべての料理が美味しく、刺身から揚物まで何も見逃すことはありません。正直なところ、この店は日本橋地区でトップクラスのレストランであり、その卓越した品質で際立っています。シェフは魚の扱いに非常に巧みで、提供される三皿分の刺身が驚くほど新鮮であり、切り口も十分に大きく、控えめではありません。
厚切の部位により、魚の風味が引き出されています。焼きマカレルは脂が多く、とても美味しかった。オバマ・ワカサでの経験を思い出しました。揚げ甘エビはシャープで乾いた食感があり、非常に美味しかったです。この料理の品質には疑いの余地がありません。
この金曜日の夜、テーブルはすべて埋まっていたにもかかわらず、カウンターは意外にも空っぽだった。なぜそんなに人が少ないのかと思った。しかし、午後8時頃になると、2～3人組のグループが次々と訪れるようになり、すぐに店は満員になった。その理由を理解したのは、地元の人々は都市部からの帰宅後に飲み物を楽しむことを好むのか、あるいは小規模な店舗が多く、仕事の始まる時間が遅いことも関係しているのかだ。とにかく、早朝に訪れると、素晴らしい魚料理や飲み物を楽しみながらリラックスできる。新宿で美味しい魚料理を味わいたいなら、この居酒屋は絶好の選択肢だ。
