この日、私は湘南で散歩をしました。
私はこの居酒屋に到着しました。
この店舗は、混合用途の建物の2階に位置しており、正田台駅のE出口またはG出口からは徒歩わずか0分でアクセスできます。
2010年10月に開店したこの店は、まるで老舗の居酒屋のように感じられます。
私は、10年以上にわたってレストランを経営してきたことが、その店が地域社会と強い結びつきを持っている証拠だと考えています（^^）
ちなみに、こちらには姉妹店もあります。Kotobukiya STARは2018年2月28日に、庄南台駅の西出口にオープンしました。また、Ramen Zenibakoは2018年11月にオープンしました。
通常、この居酒屋は夜間のみ営業していますが、COVID-19の影響でランチやテイクアウトサービスを提供し始めました。
詳細や最新情報については、公式のソーシャルメディアをご覧ください。金曜日と土曜日は午後12時に、日曜日は午後3時に営業しています。
まず、外に掲示されているランチメニューをちらりと見ました。
その日の提供品には以下が含まれていました：
マリネしたツナと納豆のバクダンセットメイлом - 880円
デイリーフィッシュ・ウムーシソフライドセットメイロン – 780円
- 乾燥和食セットメニュー - 780円
ジンジャーチキンサーティーヘイスセットメイル – 780円
ふわふわでクリーミーな親子用ライスボウルセット メイлом – 780円
チキンナンバンと黒酢ソース付きセット料理 – 820円
本物のスパイシーなブラック・キーマ・カレーセットメニュー – 750円
- エビテンプラーザルサリナ蕎麦 - 880円
リストの一番上に自分のお気に入りの料理があったので、微笑みながら二階へと階段を上がった。
まず、手を消毒しました。
他には客はいなかったので、どこに座ってもよかったのですが、入る際にはすぐに左側の二人用のテーブルを選びました。
内装は、入り口の右側に高くなった畳のスペースがあり、そこにはホリゴツタテが置かれている。左側にはテーブル席があり、裏手のキッチン側には長いカウンターがある。飲食する場合、カウンターは最も楽しい場所に思える。
座席に着くと、すぐにランチメニューが提示されました。内容は外のメニューと同じでした。
私はすぐに「マリネドタンキュウとナットコバクダンセット」を注文しました。価格は880円です。それが私の唯一関心のあるメニューだったからです（^^）
大きなご飯のセットは無料ですが、私は標準的な量を選びました。
スタッフは、キッチンに男性2人とフロアで女性1人、合計3人です。
どうやら、運営のためスタッフを最小限に抑っているようです。しかし、全員が非常にプロフェッショナルで、女性スタッフは常連客とも快適に交流しており、地元の人々との強いつながりがあることがわかります（^^）
店内の雰囲気は、典型的な居酒屋のようです。美味しい海鮮を提供していることを感じさせる雰囲気があります。
BGMはスタイリッシュなポップミュージックで、少しジャズ的な要素が加わっています。
約8分後、私の食事が運ばれてきました。
その日のマリネされたツナとナトトのバクダンセットメイルの構成要素は以下の通りでした：
- ご飯
木製の米容器に盛られて提供されたご飯はふわふわで、高く積まれていました。しかし、容器が深いため、一見したときよりも実際にはたくさんあったのです。
推定では、約230グラムでした。
途中で、これをツナとナトコのバクダンライスボウルとして調理することにした。
ちなみに、大きなサイズの料理は無料です。
- 味噌スープ
海藻、もやし、青ネギを加えた味噌スープ——本当に美味しいです。
- 漬物
漬け込んだ日本の大根も美味しいです。
- サラダ
キャベツ、レタス、みずな、ベビーグリーンを使ったサラダで、シェイカードドレッシングが添えられています。これもとても美味しかったです。
- サイドディッシュ
提供後間もなく、彼らはそのことを忘れてしまい、後にそれを取り出したようでした。
ごまソース入り蒸し鶏、みずなを添えて提供されました。正直、サイドディッシュが多いことに少し驚きました。
- ツキミ・トロロ
すりおろしたヤムを卵黄と調味料で味付けした海藻を添えた料理。
これは単独で提供されたものではありませんでした。マリネしたツナやナットコバクダンに混ぜ込んだのです。
彼らは、この方法で提供することを予想していたに違いない。
- マリネしたツナと納豆のバクダン
使用された食材には、ツナ、カンパチ、イカ、納豆が含まれています。
盛り付けには赤いラディシュ、かいわれの芽、しisoの葉、わさびが使われており、上にはごまと青ネギが添えられていました。
前述の通り、私はTsukimi Tororoに醤油を少し加えて全体を混ぜ合わせました。途中で、それをツナと納豆入りのバクダンライスボウルに変えました。
私はこの種の料理が大好きです（^^）
これは、納豆を楽しむための最良の方法の一つだと思います。
私は大阪で生まれ、愛媛で育ったため、納豆を食べる文化のある地域出身ではありません。
子供の頃、私の周りには納豆を食べる人はほとんどいませんでした。
しかし、東京に移ったとき、私は納豆を愛する文化の中で歓迎されました。
当時の初期の頃、セットに納豆が付いてくることがあって、それを楽しめないと感じていました。すぐにその悩みを克服しようとしましたが、気づけばすぐに慣れてしまいました（^^）
食べるか食べないかは、関東地域において大きな影響を与えます。
これらすべてを880円で。かなり満足しました（^^）！
一般的に、880円で期待できるのは：
- 米
- 味噌スープ
- 漬物
- サラダ
- マリネしたツナと納豆のバクダン
これは限界だろうね？マリネされたツナとナトコバクダン自体もかなりの量で提供されていました。
このセットメニューだけでも、軽いランチとしての選択肢としては素晴らしいものでした。その機会を利用してレストランの売上に貢献できなかったことを、私は後悔しています。
満足した気持ちで、レジの女性スタッフに「美味しかったです（^^）」と伝えました。すると彼女は「テイクアウトもご検討ください！」と答え、チラシを渡してくれました。
彼らが順調にやっていけますように！
素晴らしい食事でした！
（2021年1月時点での現在の得点：3.05点）
