[再訪] 秋田イタリアンでのハンブルクステーキランチ

2025年2月XX日（ランチ）

実は別のレストランを目当てでしたが、強風のためここに立ち寄ることになりました（笑）。
これは、6年4ヶ月ぶりに行ったランチの訪問でした。

私が入店したのは11時45分で、カウンターやテーブルの席はいくつかあったものの、正午頃にはすべて埋まっていました。
私はカウンターに座りました。

私はいつものメニューを注文しました。

■ 100％豚肉のハンバーグステーキ、デミグラッセソース付き　1,400円　税込
サラダ、スープ付き、そして大盛りのご飯が選べます。
* PayPayで支払いました。

このサラダは玉ねぎベースのドレッシングで味付けされており、量もかなり多かったので気に入りました。スープは濃厚な野菜の風味を持つコンスメをベースにしていました。

メインディッシュについて言えば、ハンバーグステーキは肉がたっぷり入っていました。デミグラウトソースの苦味と甘さがよく合わせて、さらに美味しさを引き立てていました。柔らかく茹でられた卵を加えることで、より良い甘みが加わり、さらに美味しくなりました。付け合わせとしてはブロッコリーとチーズマッシュポテトが添えられていました。

残念ながら、ご飯には水分が多すぎて非常に柔らかかったです。アキタブランドの「サキホコレ」というご飯を使ったことを考えると、少し無駄だったと感じました。

サービスも雰囲気も素晴らしく、リラックスした食事を楽しむことができました。また、「スパイスカレーとショートホーン牛肉」にも興味がありますので、近いうちに再び訪れたいと思います。

素晴らしい食事でした。

2018/3/XX（ランチ）

これは今年、かつて「バチチ」があった場所にオープンした新しい秋田のイタリア料理レストランです。
ランチでは、ハンバーグ、ドリア、サラダプレートなどを提供しています。
私は以前からこの店をブックマークしていたのですが、今日が初めての訪問です。

12時40分頃に到着したとき、どうやら混雑する時間を逃れたようで、店はほぼ半分の満員状態だった。
私はカウンターの席へ案内されました。

この店は小さいですが、とても清潔で、スタイリッシュな雰囲気があります。
カウンター席の間隔は少し狭いですが、カウンターテーブル自体はかなり広々しています。
注意してください。少し滑りやすい場合がありますので。

さて、私はショートリブビーフハンバーガー（1,800円）と、メニュー表の上部に記載されている次の料理との間で迷っていました。

■ 100％和梨豚肉ハンバーグ（1,000円、税込）
* 4種類のソースから選ぶことができます：① デミグラッセ ② ホワイトチーズ ③ トマトバジル ④ オニオンマスタード
*サラダ、スープ、ご飯付きです。*
* 大きなサイズのご飯が用意されています

まず、サラダとスープが届きました。
スープは透明なコンスメントで、軽い風味がありました。
このサラダのドレッシングはフランス風で、強い酢の味が特徴でした。キャロットやウォータクレッスを含むたくさんの材料が使われており、非常にボリュームのあるサラダでした。

注文からメインディッシュが提供されるまで、わずか10分強しかかかりませんでした。
ハンバーガーは煮込み風のスタイルで提供されました。
ハンバーガー自体は軽くてふわふわで、おそらくワラビポーク（エコポーク）を使用したためだと思います。自然な甘みがあり、私の期待を超えるものでした。

私は半レザーソースを選びました。そのソースは濃厚で甘く、ハンバーガーと完璧にマッチしました。
ソフト焼きの卵をソースと混ぜると、風味がさらに良くなりました。
サイドディッシュにはブロッコリーとマッシュポテトが添えられ、その上にチーズがのせられていました。

もし欠点を挙げるなら、ご飯の味が特に魅力的ではなかったということです。しかし全体としては、料理の質とサービスに満足しました。

飲み物は含まれていませんが、価格は妥当だと思います。
次回は、ぜひ「ショートリブビーフハンバーグ」を試してみたいです。