【必ず試してほしい料理】
● 手作りのチョコレートアソートメント（手作りの肉料理の前菜）、2,300円
利用可能な半量のプレートは、1人分で1,380円です！
【ハイライト】
● 金沢駅近くのこのイタリア料理店では、熟成されたイタリア肉をお楽しみいただけます。提供するのは…みまじグループ！
● カウンター席は最も快適なタイプではありません。オープンキッチンですが、シェフたちは忙しそうで、高いカウンターと不快な椅子があるため、少し疲れを感じることがあります。スタッフは主に2階を動き回っているため、注文を行うのが少し困難です。サービスはもう少し改善できるかもしれませんが、半分の分量が提供されると説明してくれました。私はパスタの全量を注文したにもかかわらず、自動的に半分だけ持ってきてもらいました。こんな細やかな配慮には感心しました！ただし、狭いキッチンで物が落ちたりぶつかったりすることがあるため、少し混乱を感じることがあります。ですので、カウンター席はお勧めできません。2階に座るのがおすすめです。2人以上で利用するとより良いですよ！また、テラス席もあります！
【詳細】
このビールはあまり良くなかったので、「Messina、900円」を選びました。ドライでクリスピーな味わいで、料理との組み合わせに適しています。
● アモーズ・ブーシュ、500円
ガズパチョ、エスカベッチ、パテなどが提供されており、アミューズブーシュとしてはかなりお得な価格です！
このガザパコは爽やかな風味があり、暑い日には最適です！
このエスカベッチの食感は改善の余地がありましたが、風味は悪くありませんでした。
- 肝パテにはバゲットが付けられていました。全体としては少し甘みがありましたが、不快な後味なく簡単に食べることができました！
最後に、マリネした焼きナスがありました。焼きの風味はかなり強かったですが、全く悪くはありませんでした。
● 手作りのチョコレートアソートメント（手作りの肉料理の前菜）半分、1,380円
この一品には9種類の手作りチャーシューレッセが含まれています！それぞれの品質は非常に高く、ビールとの組み合わせに最適です！赤ワインもおすすめです！
目を引いたのは右下にあるスパイシーな料理でした——本当に美味しかったです！
その下には、味も良く、脂が多くて美味しかった豚肉もありました。胡椒の風味がちゃんと効いていました！
最後に、左下にあるパテについてですが、マスタードはこの料理に合っていると感じましたが、実際には必要ありませんでした！素晴らしいハーブの風味があり、不快なニュアンスは一切ありません！
ここで「Teanum Castelli Di Zevenini Glass、700円」を注文しました！爽やかな香りと素晴らしい味わいです！
● カルボナーラハーフ、1,000円
チャーカルティエがとても美味しかったので、自家製のベーコンもきっと良いだろうと思い、カーニャラを選びました！
メニューに「厚切りアスパラガスと自家製ベーコンのカルボナーラ、1,800円」と書かれていましたが、自家製のパスタが提供されないため、代わりに乾燥したパスタが付きました。残念ながら、アスパラガスの姿は全く見当たりませんでした！まあ、それでも構いませんが、アスパラガスについては説明が欲しかったですね。
これは本格的なカルボナーラで、卵黄をたっぷり使って作られています。ただし、塩分が少ないかもしれません。アルコールを加えなくても美味しく食べられますが、アルコールがあると少し塩分が足りるかもしれません！
しかし、パスタはちょうど良い状態で調理されており、手作りのベーコンも香ばしくて美味しかった！完璧ではなかったのは残念ですが…。
素晴らしい食事でした！
